サクサク ブロッコリーの肉巻きフライ レシピ・作り方

「サクサク ブロッコリーの肉巻きフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーを豚ロースで巻いた、ブロッコリーの肉巻きフライのレシピのご紹介です。外はサクサクの衣、中はほくほくのブロコッリーで2つの食感が楽しめますよ。コロコロしてかわいらしく、肉と野菜を一緒に摂れるのでおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブロッコリー 1/2房
  • 豚ロース (スライス) 150g
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 溶き卵 1個分
  • 薄力粉 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 付け合せ
  • ベビーリーフ 30g
  • ミニトマト 2個
  • レモン (スライス) 1枚

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取り、4等分に切っておきます。レモンは8等分に切っておきます。ブロッコリーは小房に分けておきます。
  2. 1. 豚ロースは塩、黒こしょうをふります。
  3. 2. 1にブロッコリーをのせ、手前から巻きます。
  4. 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  5. 4. 鍋の底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3をきつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  6. 5. ベビーリーフ、ミニトマト、レモンを乗せたお皿に、4を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は、薄力粉大さじ1、パン粉30g程度を使用しました。 お好みで、中濃ソースなどをかけてお召し上がりください。

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