香草フライドアボカドのアンチョビソース添え レシピ・作り方

「香草フライドアボカドのアンチョビソース添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香草フライドアボカドのアンチョビソース添えのレシピの紹介です。サクサクに揚がった衣はタイムがほのか香り、フライドオニオンで甘みのある味わいに仕上がっています。爽やかでクリーミーなソースがくせになること間違いなしです。おつまみにもおすすめの一品です。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アボカド 2個
  • バッター液
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 薄力粉 70g
  • 40ml
  • パン粉 50g
  • ①フライドオニオン 大さじ2
  • ①タイム (乾燥) 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • ソース
  • アンチョビフィレ 2枚
  • クリームチーズ 80g
  • 生クリーム 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。
  2. 1. アボカドは6等分のくし切りにします。
  3. 2. アンチョビフィレはみじん切りにします。
  4. 3. ソースを作ります。ボウルに2と残りのソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 別のボウルにバッター液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5. 別のボウルにパン粉、①を入れて、混ぜ合わせます。
  7. 6. 1を4につけ、5をまぶします。
  8. 7. フライパンに底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、6を入れます。火が通るまで5分ほど揚げ、油を切ります。
  9. 8. お皿に盛りつけたら完成です。3をつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

アボカドは少し固めのものを使うと作りやすいです。 ソースの調味料の加減は、お好みで調整してください。

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