BOSCOでイタリアン鶏むね肉のピザ風ソテー レシピ・作り方

「BOSCOでイタリアン鶏むね肉のピザ風ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハートの形が可愛い、鶏むね肉のジューシーなソテーの紹介です。鶏むね肉を「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」と塩でマリネすることでふくよかな旨味が加わり、ジューシーな仕上がりになります。トマトソースとモッツァレラチーズをたっぷりと乗せて、ジューシーで贅沢感のある仕上がりにしました。ぜひお試し下さい。

調理時間:20分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 (皮なし・200g) 2枚
  • モッツァレラチーズ 60g
  • ニンニク 1片
  • トマトソース (市販品) 大さじ4
  • 薄力粉 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ2
  • ①塩 小さじ2/3
  • ①黒こしょう 少々
  • ①BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  • 仕上げ用
  • お好みの温野菜 適量
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 適量

作り方

  1. 準備. ・モッツァレラチーズは7mmの厚さに切っておきます。 ・ニンニクは潰しておきます。
  2. 1. 鶏むね肉は観音開きにしハートの形に整えたら、①をまぶします。30分以上置いて室温に戻し、薄力粉をまぶします。
  3. 2. フライパンに「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」とニンニクを入れたら、弱火で加熱し、香りが出るまで熱します。
  4. 3. 中火にし、1をきつね色に焼きます。
  5. 4. 3を裏返し、白ワインを加えて軽く焼いたら、表面にトマトソースを塗ります。モッツァレラチーズを乗せ、蓋をしたら弱火でチーズが溶けるまで加熱します。
  6. 5. 器にお好みの温野菜、4を盛り付けます。仕上げに「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」をかけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

・鶏むね肉は観音開きにすることで火が均一に通りますし、短時間の加熱で仕上がります。 ・鶏むね肉は観音開きにすることで簡単にハートの形に仕上げることができます。 ・今回は付け合わせに黄パプリカとスナップえんどうを使用しています。お好みの温野菜に「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を和えてお召し上がりくださいね。

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