ゴーヤと豆腐の炒め物 レシピ・作り方

「ゴーヤと豆腐の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い日に食べたい、ゴーヤ料理のご紹介です。少し苦味のあるゴーヤと木綿豆腐、もやしも入っているので、ボリュームのある一品です。冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしても重宝しますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゴーヤ 80g
  • 木綿豆腐 100g
  • もやし 60g
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①塩 少々
  • ごま油 小さじ1
  • かつお節 適量

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーなどで水気を切っておきます。
  2. 1. ゴーヤは縦半分に切りスプーンで種とワタを取り除き、薄切りにします。木綿豆腐は一口大に手でちぎります。
  3. 2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を炒めます。
  4. 3. ほんのりと焼き色が付いたら、もやしを加えて中火でさっと炒めます。①を加えてさらに炒めます。
  5. 4. 皿に盛り付けて、かつお節を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 木綿豆腐は水気を切ることで、水っぽくなることを防ぎます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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