粒々コーンとじゃがいもの揚げ餃子　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。コーンの水煮は水気を切っておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
• 1じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
• 2じゃがいもがやわらかくなったら熱いうちにフォークでつぶします。
• 3コーンの水煮、ピザ用チーズ、(A)を入れて混ぜ合わせ、16等分にします。
• 4餃子の皮に3をのせて縁に水を塗り、包みます。同様に15個作ります。
• 5鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。こんがりと色づくまで2分程揚げ、油を切ります。
• 6器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。