ごろごろ卵のエビマヨサラダ レシピ・作り方
「ごろごろ卵のエビマヨサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごろごろ卵のエビマヨサラダのご紹介です。プリプリのエビとたっぷりの卵をサラダにしました。まろやかで優しい味わいのマヨネーズソースがよく合い、見た目もお洒落な一品です。ホームパーティやちょっとした付け合せにぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。 エビは殻を剥き、背ワタを取り除いておきます。
- 1. きゅうりは薄い輪切りにします。
- 2. 鍋にお湯を沸かし、卵を入れ、中火で6分程度ゆでます。流水で粗熱を取り、殻を剥きます。
- 3. スプーンで形が残るように粗く潰します。
- 4. ボウルにエビ、水、片栗粉を入れ、揉みこみ、5分置きます。流水で流し、水気をよく切って片栗粉をまぶします。
- 5. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れ、焼きます。火が通り、両面こんがり焼き色がついたら取り出します。
- 6. ボウルに調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。1、3、5を加え、さっと混ぜ合わせます。
- 7. グリーンリーフを敷いた器に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の分量は、お好みで調整してください。 時間に余裕がある場合は、冷やしてから食べてもおいしいですよ。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、完全に卵に火を通してからお召し上がりください。
たべれぽ
4.4
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