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ハヤトウリのそぼろ煮　レシピ・作り方

「ハヤトウリのそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25 分
費用目安
200 円
4.54
(61)

はやとうりはクセがなく、優しい味の野菜です。さっと短時間でやわらかく煮えるので手軽に作れますよ。とろみをつけた鶏そぼろのお出汁が絡んで、ご飯に合う煮物になります。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 はやとうりは縦4等分にし皮を剥き種を取り除き、半分に切ります。水を張ったボウルに入れ10分程さらしザルに上げ水気を切ります。
  2. 2 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、鶏ひき肉、すりおろし生姜を入れ鶏ひき肉の色が変わるまで炒めます。
  3. 3 1を加えて炒め合わせ、水、(A)を入れ落し蓋をして中火で10分程はやとうりがやわらかくなるまで煮ます。
  4. 4 水溶き片栗粉をまわし入れ、中火でとろみがつくまで煮たら火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 調味料の量は、お好みで調整してください。 薄口しょうゆの代わりに濃口しょうゆでもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54
61人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

初めてのハヤトウリ料理でも失敗知らずの簡単レシピです。冬瓜に似た優しい味わいで、鶏ひき肉と生姜の風味が絶妙に調和します。ハヤトウリはピーラーで皮を剥き、水にさらすことで苦みも消えて、ふんわり柔らかな食感に仕上がります。生姜の効いた上品な味付けで体もポカポカに。とろみのある優しい味わいは、ご飯のお供に最適です。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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