鶏もも肉の塩レモン炒め レシピ・作り方

「鶏もも肉の塩レモン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンの酸味と黒こしょうがあと引く一品です。 鶏肉とレモンがおかずに!?と思いますが、実はとっても相性がいいんです◎ ビールにもよく合いますよ。お子さま向けに作りたい場合はこしょうを無しにしてください。
調理時間:20分 (漬け込む時間は含まず)
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • レモン1/2個
  • ①塩小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①こしょう少々
  • オリーブオイル適量
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    レモンはしっかりと洗い、輪切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    ビニール袋に切った鶏肉と輪切りにしたレモン、①を入れよく揉んで30分~1時間常温で置きます。
  4. 4.
    オリーブオイルを引いたフライパンでレモンごと鶏肉を炒めます。 中火で焼き色が付くまでじっくりと焼きます。
  5. 5.
    器に盛り、仕上げに黒こしょうを挽いて完成です。

料理のコツ・ポイント

レモンは豪快に輪切りに!出来上がりがおしゃれになりますよ。
お砂糖は三温糖やハチミツを使っても大丈夫です。コクのある味わいになります。
仕上げの黒こしょうは挽いてあるものでも良いですが、挽きたての方が断然風味はアップします!

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