台湾の味 サクサクのジーパイ レシピ・作り方

「台湾の味 サクサクのジーパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

台湾の屋台の味のジーパイのご紹介です。しっかり味をつけた鶏むね肉に、五香粉の香りを加えて味わい深い一品に仕上げました。ごはんにも合いますし、お酒のおつまみにもおすすめです。サクサクの衣がクセになりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 鶏むね肉は切り込みを入れて開きます。厚みが均一になったらラップをかけ、麺棒でたたいて厚さ3mm程にのばし、半分に切ります。
  2. 2. ジップ付き保存袋に下味の材料を入れて混ぜ、1を入れ、冷蔵庫で40分漬けます。
  3. 3. 汁気を切った2を溶き卵にくぐらせます。
  4. 4. バットに衣の材料を入れて混ぜ、3にまぶします。
  5. 5. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。両面を3分ずつ揚げ、鶏むね肉に火が通り、衣が色づいたら油切りをします。
  6. 6. 粗熱を取り、食べやすい大きさに切ります。器に盛り付け、パクチーとレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

五香粉の量は、お好みで調整してください。鶏むね肉は、厚さが均等になるようにたたいてください。

たべれぽ

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