なすとキャベツのペペロン炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の半月切りにして10分程水にさらします。
2. 2 キャベツは芯を切り落とし、一口大に切ります。
3. 3 ニンニクは薄切りにします。
4. 4 ブロックベーコンは短冊切りにします。
5. 5 弱火に熱したフライパンにオリーブオイル、3、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
6. 6 ニンニクの香りが立ったら中火にし、水気を切った1、2、4を加えナスに火が通るまで炒めます。
7. 7 (A)を加え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 8 器に盛り付けて完成です。