湯葉と長ねぎのグラタン レシピ・作り方

「湯葉と長ねぎのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

湯葉と長ねぎのグラタンのご紹介です。湯葉のまろやかな味わいと長ねぎの食感がよく合いやみつきになります。ホワイトソースに加えた具材のうまみが食欲をそそる一品です。お酒のおつまみやランチ、ディナーにおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 生湯葉 (汲み上げ) 100g
  • まいたけ 50g
  • しいたけ 3個
  • 長ねぎ 1本
  • ホワイトソース 100g
  • 牛乳 50ml
  • 白みそ 小さじ2
  • ピザ用チーズ 30g
  • サラダ油 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。 まいたけは石づきを切り落としておきます。 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
  2. 1. まいたけは手でほぐします。しいたけは5mm幅に切ります。
  3. 2. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき1、2を入れて炒めます。
  5. 4. きのこがしんなりとしてきたらホワイトソース、牛乳、白みそを入れて弱火で加熱しとろみがついたら火から下ろします。
  6. 5. 耐熱容器に4の半量、湯葉の半量をのせます。同様に繰り返します。
  7. 6. ピザ用チーズをのせオーブントースターで全体が温まり、表面に焼き色がつくまで7分程加熱します。
  8. 7. 小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 白みその量は、お好みで調整してください。 耐熱容器は500mlのものを使用しています。

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