ナスと豚そぼろの生姜たっぷり和風炒め レシピ・作り方

「ナスと豚そぼろの生姜たっぷり和風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い冬にはもってこいの体がポカポカになるレシピの紹介です。熱々で生姜たっぷりなので体の芯からあったまりますよ。白いご飯にかけて丼にしたり、麺やうどんにかけても美味しいです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ナス4本
  • 豚ひき肉200g
  • ①白だし大さじ3
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ2
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを取り一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3.
    熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れ中火で火が通るまで炒めます。
  4. 4.
    1を加え、ナスがしんなりしてきたら2を加え、中火で炒め、全体に絡めたら、 器に盛り、仕上げに小ねぎを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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