料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

フライパンで簡単柔らか酢鶏

「フライパンで簡単柔らか酢鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパン1つで簡単に作れます。お手頃な値段で手に入る鶏胸肉を使ったので安くて・簡単・時短で作れる酢鶏です。甘酢醤油のあんを具材に絡ませることで美味しくお召し上がりいただけます。お好みの野菜や季節の野菜を加えて夕食やお弁当の一品に是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん1/2個
  • ピーマン3個
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • サラダ油大さじ2
  • あん調味料
  • しょうゆ大さじ3
  • 大さじ3
  • 砂糖大さじ3
  • みりん大さじ2
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • 下調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1

手順

  1. 1.
    タマネギはくし切りにし、ニンジンは乱切り、ピーマンと鶏むね肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    鶏肉をボウルに入れ下味調味料を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    あん 調味料を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    熱したフライパンにサラダ油を入れ鶏肉を入れ中火で焼き色がつくまで炒めます。余分な油はキッチンペーパーで拭き取ってください。
  5. 5.
    タマネギ、ニンジン、ピーマンを入れ更に中火で野菜に火が通るまで炒めあん 調味料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・ニンジンが大きめの時はラップをしてから、600Wの電子レンジで2分程加熱してください。
・鶏胸肉はすじに逆らって切ると炒めた後の食感が柔らかくなります。
・水溶き片栗粉は、大さじ1の片栗粉に対し、大さじ2の水を加えてください。

たべれぽ

たべれぽ
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みゃー
2017年11月04日

手軽に作れておいしかった。

たべれぽ
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ドラゴンピーチ
2017年10月21日

美味しかったです!白米が進みます!

たべれぽ
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みんちゃん
2017年10月12日

にんじん 、炒める前に レンチンして正解でした!

たべれぽ
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まり
2017年10月04日

酢豚、サイコーに美味しかったです❗️

たべれぽ
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ゆっちゃん
2017年09月29日

揚げるのを避けて、酢豚を作ってこなかったですが、フライパンで簡単に出来ました。とっても美味しい◎

たべれぽ
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まる
2017年09月14日

美味しく出来ました(^ ^)胸肉だから罪悪感もなく、野菜もたくさん食べれて、お酢も使っているからお弁当にも良さそう!!

たべれぽ
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くみ
2017年08月30日

簡単でした。美味しかったです\(^o^)/

たべれぽ
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まろん
2017年08月22日

たまねぎがなくてキャベツ入れました。あんは多そうだったので半量にしたらちょうどいい感じになりました。簡単でおいしかったです。

たべれぽ
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りなっぺ
2017年08月17日

とても美味しくて、食べた後に写真をとりました!笑
胸肉なのに全然パサつかず、しっとりもちもちで合わせタレも絶妙で最高においしいです!

コメント

みい
みい
ケチャップと鶏ガラの素を追加して作りました
簡単美味しかったです!
3週間前
TWICEのツウィ💕です
TWICEのツウィ💕です
水溶き片栗粉
下調味料の、片栗粉は、入れなくてもできますか?
先月
kurashiru
kurashiru
下調味料の片栗粉は、とろみをつけるためではなく、入れることで衣のようにお肉につき、あんが絡みやすくなるので入れています。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
kurashiru
kurashiru
水溶き片栗粉を入れることであんが出来上がるので、片栗粉は両方いれてください。ぜひ試してみて下さいね。
先月
mikiko
mikiko
ナスをプラスして入れても大丈夫でしょうか?その場合調味料増やした方が良いでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
入れる量にもよりますが、タレが多めなので少し足す場合はそのままの分量でお作りいただけますが、
たくさん入れる場合は調味料を増やして作ってみてくださいね。
4ヶ月前
あすか
あすか
あんが少し多い様に感じました。
5ヶ月前
なつ
なつ
リピ決定!すごく柔らかくて美味しい!
6ヶ月前
りん
りん
ムネ肉なのに柔らかく、子供にも好評でした!
6ヶ月前
Junko sakurai
Junko sakurai
今日の晩御飯に作ってみました。とっても美味。また作りたいと思います。
6ヶ月前
モコ
モコ
手羽元で調理しました
身がホロッと取れて食べやすく美味しかったです
合わせ調味料は本当にお役立ちです
7ヶ月前
金ちゃん
金ちゃん
今日の晩御飯です。
アドバイス通り、人参はレンジに。
炒める材料を入れたら、フライパンに蓋をして少し蒸し煮にしました。
調味料に(クラシルさんでよく出てくる)鶏ガラスープの素を少々足してみたらとても美味しかったです。
市販の素を使わずとも、こんなに美味しく出来るのにビックリしました。
次回は鶏肉→カジキでやってみようかと思います。
8ヶ月前
なな
なな
お魚でも大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好きなお魚でもお作り頂けますよ。
とっても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前

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