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フライパン１つで！豚バラモヤシあんのパラパラ黄金チャーハン　レシピ・作り方

「フライパン１つで！豚バラモヤシあんのパラパラ黄金チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.32(13)
コツさえつかめば簡単に作れるパラパラの黄金チャーハンに、身近な食材で作るあんかけを載せた、食べ応えのあるチャーハンです。とろーりとしたあんをもっと沢山かけたい方は、①の調味料を２倍に増やして作ってください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1卵をときほぐし、ご飯を加えてよく混ぜます。
  • 2長ネギは粗みじん切りに、玉ネギはくし切りに、人参は拍子切りにします。
  • 3フライパンを強火で熱し、ごま油大さじ2を敷いて1を炒めます。
  • 43の全体に油が回ったら、フライパンに均一に敷いて30秒程そのままにします。
  • 54を3〜4回繰り返し、パラパラのチャーハンに仕上げ、フライパンから取り出します。
  • 6フライパンを強火で熱し、ごま油大さじ1を敷いて玉ネギと人参を炒めます。
  • 7モヤシを加えて炒め、野菜を端に寄せ、豚バラ肉を香ばしく焼き色がつく様に炒め、塩こしょうを振ります。
  • 8(A)調味料を加えて全体を混ぜ、(B)の水溶き片栗粉を加え手早く混ぜてとろみをつけます。
  • 9皿にチャーハンを盛り付けて、8を載せます。
  • 10青ネギを振って完成です。

コツ・ポイント

パラパラのチャーハンに仕上げる秘訣は、あまり混ぜすぎないことです。ご飯に油が回ったら、フライパンをなるべくかき混ぜず、動かさずに焼き付けるようにして水分を飛ばすことで、パラリとした食感の美味しいチャーハンに仕上がります。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1253kcal
炭水化物：
166.9g
脂質：
57.2g
塩分量：
3.9g
タンパク質：
24.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.32
13人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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