フライパン1つで!豚バラモヤシあんのパラパラ黄金チャーハン レシピ・作り方

「フライパン1つで!豚バラモヤシあんのパラパラ黄金チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コツさえつかめば簡単に作れるパラパラの黄金チャーハンに、身近な食材で作るあんかけを載せた、食べ応えのあるチャーハンです。とろーりとしたあんをもっと沢山かけたい方は、①の調味料を2倍に増やして作ってください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 長ねぎ1/3本
  • 1個
  • ごはん360g
  • 少々
  • こしょう少々
  • ごま油大さじ2
  • 豚バラもやしあん
  • 玉ねぎ1/8個
  • にんじん40g
  • もやし1/2袋
  • 豚バラ薄切り肉40g
  • 少々
  • こしょう少々
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①酢大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 青ねぎ少々

作り方

  1. 1.
    卵をときほぐし、ご飯を加えてよく混ぜます。
  2. 2.
    長ネギは粗みじん切りに、玉ネギはくし切りに、人参は拍子切りにします。
  3. 3.
    フライパンを強火で熱し、ごま油大さじ2を敷いて1を炒めます。
  4. 4.
    3の全体に油が回ったら、フライパンに均一に敷いて30秒程そのままにします。
  5. 5.
    4を3〜4回繰り返し、パラパラのチャーハンに仕上げ、フライパンから取り出します。
  6. 6.
    フライパンを強火で熱し、ごま油大さじ1を敷いて玉ネギと人参を炒めます。
  7. 7.
    モヤシを加えて炒め、野菜を端に寄せ、豚バラ肉を香ばしく焼き色がつく様に炒め、塩こしょうを振ります。
  8. 8.
    ①調味料を加えて全体を混ぜ、②の水溶き片栗粉を加え手早く混ぜてとろみをつけます。
  9. 9.
    皿にチャーハンを盛り付けて、8を載せます。
  10. 10.
    青ネギを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

パラパラのチャーハンに仕上げる秘訣は、あまり混ぜすぎないことです。ご飯に油が回ったら、フライパンをなるべくかき混ぜず、動かさずに焼き付けるようにして水分を飛ばすことで、パラリとした食感の美味しいチャーハンに仕上がります。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background水玉オムライス
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください