フライパン1つで!豚バラモヤシあんのパラパラ黄金チャーハン レシピ・作り方

「フライパン1つで!豚バラモヤシあんのパラパラ黄金チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コツさえつかめば簡単に作れるパラパラの黄金チャーハンに、身近な食材で作るあんかけを載せた、食べ応えのあるチャーハンです。とろーりとしたあんをもっと沢山かけたい方は、①の調味料を2倍に増やして作ってください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 卵をときほぐし、ご飯を加えてよく混ぜます。
  2. 2. 長ネギは粗みじん切りに、玉ネギはくし切りに、人参は拍子切りにします。
  3. 3. フライパンを強火で熱し、ごま油大さじ2を敷いて1を炒めます。
  4. 4. 3の全体に油が回ったら、フライパンに均一に敷いて30秒程そのままにします。
  5. 5. 4を3〜4回繰り返し、パラパラのチャーハンに仕上げ、フライパンから取り出します。
  6. 6. フライパンを強火で熱し、ごま油大さじ1を敷いて玉ネギと人参を炒めます。
  7. 7. モヤシを加えて炒め、野菜を端に寄せ、豚バラ肉を香ばしく焼き色がつく様に炒め、塩こしょうを振ります。
  8. 8. (A)調味料を加えて全体を混ぜ、(B)の水溶き片栗粉を加え手早く混ぜてとろみをつけます。
  9. 9. 皿にチャーハンを盛り付けて、8を載せます。
  10. 10. 青ネギを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

パラパラのチャーハンに仕上げる秘訣は、あまり混ぜすぎないことです。ご飯に油が回ったら、フライパンをなるべくかき混ぜず、動かさずに焼き付けるようにして水分を飛ばすことで、パラリとした食感の美味しいチャーハンに仕上がります。

たべれぽ

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