料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

2種のぶどうのゼリーケーキ

「2種のぶどうのゼリーケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

巨峰とマスカットがたっぷり入ったゼリーケーキです。見た目も華やかなのでおもてなし料理にもぴったりです。 お子様からお年寄りまで美味しく召し上がっていただけます。 とっても簡単なので、是非一度、試してみてください。
調理時間:140分
費用目安:1000円前後

スマホで見る

材料(1個分)

  • ぶどう (巨峰)130g
  • マスカット (シャインマスカット)130g
  • アガー10g
  • 砂糖35g
  • 270ml
  • レモン汁小さじ1
  • 氷水適量
  • チャービル (飾り用)適量

手順

  1. 1.
    アガーと砂糖をしっかり混ぜ合わせます。
  2. 2.
    型にマスカット、ぶどうを敷き詰めます。
  3. 3.
    鍋に1を入れ、数回に分けて水を加えよく混ぜたら中火にかけて、沸騰したら火を止めます。
  4. 4.
    すぐにレモン汁を入れ、よく混ぜたら氷水にあてながら少し粗熱を取ります。
  5. 5.
    2に4を流し入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
  6. 6.
    型から外し器に盛り、ミントを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

巨峰とマスカットは皮ごと食べられる種無しのものを使用しています。
アガーは1度沸騰させないと凝固率が下がり固まらない事がありますので必ず沸騰させてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

パワーパフ💕
パワーパフ💕
砂糖はグラニュー糖でも大丈夫ですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
砂糖はグラニュー糖でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
3週間前
さぁか
さぁか
アガーの代わりに粉寒天でも大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
寒天とアガーは食感が大きく違い、寒天ではアガーのような綺麗な透明感はでませんのでおすすめしません。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。おいしく作れますように。
先月
ぽぽ
ぽぽ
ぶどう以外にも苺や桃などアレンジの幅が広くてとても良いですね!
2ヶ月前
月山燈
月山燈
みかん、、さくらんぼ、、うへへ( ´∀`) どのフルーツでも美味しそうですね(╹◡╹)
先月
いわし雲大好き
いわし雲大好き
アガーではなくゼラチン、寒天で代用はできませんか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アガーを使用することで透明感を楽しむことができる為、アガーを使用ししていただくことをおすすめしております。仕上がりの食感等は変わってしまいますがゼラチンや寒天でもお作りいただけます。ゼラチンを使用する場合は沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まらなくなってしまうことがありますのでご注意くださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
れん
れん
アガーではなく、ゼラチンでの代用はできますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は透明感を楽しむ為にアガーを使用しましたが、ゼラチンでも大丈夫ですよ。
また、ゼラチンを使用する場合は沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まらなくなってしまうことがありますのでご注意くださいね。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
林檎
林檎
見た目も綺麗で華やかですね、アガーは売ってるところを見たことないのですがスーパーでも売ってますか?確か水信玄餅のようなものを作った時もアガーが使われてたような、アガーを使うともっちりとした食感になるのでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アガーとは、カラギーナンという海藻やローカストビーンガムというマメ科の種子の抽出物でできていて、透明度が高く無味無臭でぷるっとなめらかな食感が特徴の凝固剤です。
製菓材料店やスーパーでお取り扱いがございますので探してみてくださいね。
2ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundザクザク食感 白菜と鶏もも肉の中華煮
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundあっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundいんげんとさつまいもの温サラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツと塩昆布の温サラダ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のわさび醤油和え
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉の和風ソテー
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください