キノコたっぷりのハッシュドポーク レシピ・作り方
「キノコたっぷりのハッシュドポーク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
少しお値段が張ってしまう牛肉ではなく、豚肉を使うことで家庭にも優しいハッシュドポークを作ります。 隠し味に味噌を使うことで、簡単に深みのある味わいに仕上げることができます。たくさんのキノコを使うことでボリュームも満点です。
調理時間:40分
費用目安:700円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ニンニクはみじん切りにします。
- 2. しめじは石づきを取って小房に分け、まいたけも食べやすい大きさに分けます。しいたけは傘と軸に分け、傘の部分は5mm幅に切り、軸の部分は薄く切ります。
- 3. 豚肩ロースは4cm幅に切り、塩こしょうをして薄力粉をまんべんなく振ります。
- 4. 鍋にバターと1を入れ中火にかけ、香りが立ってきたら2を入れてさっと炒めます。
- 5. しんなりしてきたら3を加え、粉っぽさがなくなったら、赤ワインと水を入れます。
- 6. ひと煮立ちさせ、アクが出てきたら取り除きます。(A)を入れて20分ほど弱火で煮込んだら完成です。
- 7. お皿にごはんを盛り、6とパセリをかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
豚肉は牛肉でも代用いただけます。 キノコの代わりににんじんや玉ねぎを入れても美味しく作れます。 味が足りなければ、味噌やウスターソース足して調整してください。
たべれぽ
4.4
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