キノコたっぷりのハッシュドポーク　レシピ・作り方

Name: キノコたっぷりのハッシュドポーク
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ごはん 400g; 豚肩ロース 200g; 塩こしょう 少々; 薄力粉 大さじ1; しめじ 80g; まいたけ 80g; しいたけ 2個; ニンニク 1片; 赤ワイン 200ml; 水 200ml; トマト缶 200g; みそ 大さじ1; ウスターソース 大さじ1; コンソメ顆粒 小さじ2; 有塩バター 20g; パセリ 適量

「キノコたっぷりのハッシュドポーク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

40 分

費用目安

700 円

4.40

(32)

少しお値段が張ってしまう牛肉ではなく、豚肉を使うことで家庭にも優しいハッシュドポークを作ります。隠し味に味噌を使うことで、簡単に深みのある味わいに仕上げることができます。たくさんのキノコを使うことでボリュームも満点です。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ニンニクはみじん切りにします。
2 しめじは石づきを取って小房に分け、まいたけも食べやすい大きさに分けます。しいたけは傘と軸に分け、傘の部分は5mm幅に切り、軸の部分は薄く切ります。
3 豚肩ロースは4cm幅に切り、塩こしょうをして薄力粉をまんべんなく振ります。
4 鍋にバターと1を入れ中火にかけ、香りが立ってきたら2を入れてさっと炒めます。
5 しんなりしてきたら3を加え、粉っぽさがなくなったら、赤ワインと水を入れます。
6 ひと煮立ちさせ、アクが出てきたら取り除きます。(A)を入れて20分ほど弱火で煮込んだら完成です。
7 お皿にごはんを盛り、6とパセリをかけたら完成です。

コツ・ポイント

豚肉は牛肉でも代用いただけます。キノコの代わりににんじんや玉ねぎを入れても美味しく作れます。味が足りなければ、味噌やウスターソース足して調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40

32人の平均満足度

あいこ

2022.1.19

豚肉、玉ねぎ1個、しめじ1パックで！凡そ倍量ですが、赤ワインが足りなくて、その分は水足しました。少し酸味を強く感じたのでほんのちょっとだけ豆乳を加えました。幼児達には大人味だったみたいで肉だけ拾って食べていましたが、あまり褒めないカレー派の主人が「美味しいじゃん！」とおかわりしていました♬ 機会があればまた作りたいです。

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