キノコたっぷりのハッシュドポーク レシピ・作り方

「キノコたっぷりのハッシュドポーク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少しお値段が張ってしまう牛肉ではなく、豚肉を使うことで家庭にも優しいハッシュドポークを作ります。 隠し味に味噌を使うことで、簡単に深みのある味わいに仕上げることができます。たくさんのキノコを使うことでボリュームも満点です。

調理時間:40分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. しめじは石づきを取って小房に分け、まいたけも食べやすい大きさに分けます。しいたけは傘と軸に分け、傘の部分は5mm幅に切り、軸の部分は薄く切ります。
  3. 3. 豚肩ロースは4cm幅に切り、塩こしょうをして薄力粉をまんべんなく振ります。
  4. 4. 鍋にバターと1を入れ中火にかけ、香りが立ってきたら2を入れてさっと炒めます。
  5. 5. しんなりしてきたら3を加え、粉っぽさがなくなったら、赤ワインと水を入れます。
  6. 6. ひと煮立ちさせ、アクが出てきたら取り除きます。(A)を入れて20分ほど弱火で煮込んだら完成です。
  7. 7. お皿にごはんを盛り、6とパセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉は牛肉でも代用いただけます。 キノコの代わりににんじんや玉ねぎを入れても美味しく作れます。 味が足りなければ、味噌やウスターソース足して調整してください。

たべれぽ

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