トマトソースのボルガライス レシピ・作り方

「トマトソースのボルガライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

福井名物のボルガライスに、トマトソースをかけて仕上げました。サクサクのポークカツに、ふんわり卵のオムライスが、ほのかな酸味のトマトソースとよく合います。お好みの具材のオムライスと、カツを組み合わせると、バリエーションが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. ミックスベジタブルは、パッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1. 玉ねぎは、みじん切りにします。
  3. 2. バターライスを作ります。中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、1、ミックスベジタブルを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
  4. 3. ごはん、①を入れ、全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  5. 4. ポークカツを作ります。豚ロースは筋を切り、両面に塩こしょうをふります。
  6. 5. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  7. 6. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。5を入れ、中に火が通るまで7分程返しながら揚げます。取り出して油を切り、2cm幅に切ります。
  8. 7. トマトソースを作ります。耐熱ボウルにトマトソースの材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで1分程加熱し、取り出します。
  9. 8. 薄焼き卵を作ります。ボウルに溶き卵、②を入れ、よく混ぜ合わせます。
  10. 9. 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、8を入れ、菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら中央に3をのせ、両端を折り返して包みます。
  11. 10. 火から下ろして皿に裏返し、形を整え、6を盛り付け、7をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 今回のフライパンは、26cmを使用しました。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ