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明太子で辛子レンコン レシピ・作り方
「明太子で辛子レンコン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シャキッとした食感のレンコンの中に、ぷちぷちの明太子がぎっしり詰まった一品です。カリッとした衣に包まれたレンコンは、熱々で美味しくいただけます。お好みで水で薄めためんつゆにつけてお召し上がりください。
材料 （3人前）
分量の調整
3 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 レンコンは皮を剥いたら酢水につけておきます。
- 2 明太子は薄皮を取り除きます。
- 3 ボウルに明太子を入れ、水けをふき取ったレンコンの穴を明太子に押し当て、レンコンの穴に明太子を詰めます。
- 4 [3]を天ぷら粉にくぐらせ、油で揚げたら完成です。
コツ・ポイント
・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。油ハネにはお気をつけください。 ・明太子の代わりに、辛子明太子やたらこでも代用いただけます。 ・天ぷら粉は、各表示の量の水で溶かしてください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みなこ
天ぷら粉じゃないとダメですか？
kurashiru
てんぷら粉は薄力粉等で代用していただけますが、試作をしていないため正確な分量はお伝えできかねます。
また、薄力粉、卵、パン粉をつけて揚げ物として揚げていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
まな
何度であげたらいいですか？
kurashiru
記載しておらず申し訳ありませんでした。
揚げ油の温度は170度を目安にして下さい、レンコンの大きさによって揚げ時間が多少異なるので、様子を見ながら揚げていただけたらと思います。
レシピを見て下さって本当にありがとうございます(^-^)
まな
ありがとうございます！
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