ヘルシー!蒸しがんも レシピ・作り方

「ヘルシー!蒸しがんも」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

残ったひじき煮のリメイク法としてぴったりの、蒸しがんもはいかがでしょうか。 材料を混ぜ合わせ、電子レンジで温めるだけなのでとても簡単に作れますよ。 あんかけだけでなく、生姜しょうゆをかけるだけでも美味しいですよ。 是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐1/2丁
  • 1/2個
  • ひじき煮40g
  • ①だし汁100ml
  • ①みりん10ml
  • ①薄口しょうゆ10ml
  • ①砂糖小さじ1/2
  • すりおろし生姜少々
  • 水溶き片栗粉大さじ1

作り方

  1. 1.
    豆腐は水切りしてからすりつぶし、卵、ひじき煮を加えて混ぜ合わせます
  2. 2.
    深めの器にラップをかけ、1の半量を移してラップを丸めねじります。もう一つも同様に作ります
  3. 3.
    電子レンジ(600W)で3分加熱します
  4. 4.
    ①を煮立てて、すりおろし生姜を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、器に移した3にかけてできあがりです。お好みで青ネギ、インゲン、枝豆などを添えてください

料理のコツ・ポイント

少量の即席ひじき煮は、乾燥ひじき5gを水200ccと火にかけ、沸騰したら5分茹でてお湯を切り、ごま油、人参の千切り、しいたけの千切り、油揚げやちくわの千切りを少しずつ加えて、砂糖、しょうゆ、みりん各小さじ1でざっと炒めるとすぐできます。

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