蒸しがんも　レシピ・作り方

Name: 蒸しがんも
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 木綿豆腐 1/2丁; 卵 1/2個; ひじき煮 40g; だし汁 100ml; みりん 10ml; 薄口しょうゆ 10ml; 砂糖 小さじ1/2; すりおろし生姜 少々; 水溶き片栗粉 大さじ1

「蒸しがんも」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.70

(13)

残ったひじき煮のリメイク法としてぴったりの、蒸しがんもはいかがでしょうか。材料を混ぜ合わせ、電子レンジで温めるだけなのでとても簡単に作れますよ。あんかけだけでなく、生姜しょうゆをかけるだけでも美味しいですよ。是非お試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

木綿豆腐 1/2丁
卵 1/2個
ひじき煮 40g
(A)
だし汁 100ml
みりん 10ml
薄口しょうゆ 10ml
砂糖小さじ1/2
すりおろし生姜少々
水溶き片栗粉大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 豆腐は水切りしてからすりつぶし、卵、ひじき煮を加えて混ぜ合わせます
2 深めの器にラップをかけ、1の半量を移してラップを丸めねじります。もう一つも同様に作ります
3 電子レンジ（600W）で3分加熱します
4 (A)を煮立てて、すりおろし生姜を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、器に移した3にかけてできあがりです。お好みで青ネギ、インゲン、枝豆などを添えてください

コツ・ポイント

少量の即席ひじき煮は、乾燥ひじき5gを水200ccと火にかけ、沸騰したら5分茹でてお湯を切り、ごま油、人参の千切り、しいたけの千切り、油揚げやちくわの千切りを少しずつ加えて、砂糖、しょうゆ、みりん各小さじ1でざっと炒めるとすぐできます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.70

13人の平均満足度

Michiru

2025.4.19

当日は温かいものを食べましたが、その後残りを冷蔵庫に入れて保存していたので2日目は冷たいまま食べてみました。冷たい方が私的には味が濃くなってるような気がして好きでした！ちょっとボソボソ感はあるかなと思ったので次は手間を惜しんで裏ごししてみるものありかもしれません。それか水切りしすぎたのかな？原因は分かりません;;

まり

2025.3.27

家で作ったひじき煮を入れました！爆発するかもと思い大豆は省いて。豆腐の水切りが甘かったので片栗粉を大さじ1ほど加えました。（もっちり感が出るのでそれが嫌な人はパン粉が良いと思います）ひじきは倍量で！ ☆巾着にしてレンジにかける時は上からラップをふんわりかけた方が良いです！！（爆発しかけた）生姜を餡に溶き忘れましたがそれはそれで餡が澄んで味も美味しかったです！