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抹茶のティラミス レシピ・作り方
「抹茶のティラミス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
抹茶風味に仕上げた和風のティラミスのご紹介です。手が込んでいるように見えるティラミスですが焼いたりせずに手軽に簡単にできるスイーツです。普段のおやつはもちろん、おもてなしにもぜひ試してみてくださいね！
材料 （2個分(直径8.5cmのカップ)）
手順
- 準備 マスカルポーネチーズは室温に戻しておきます。
- 1 牛乳を耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで40秒加熱します。
- 2 ボウルに抹茶パウダーを入れます。1を少しずつ入れ、しっかり溶かします。
- 3 ビスケットは手で粗めに砕きます。
- 4 2に3を入れ、ビスケットが柔らかくなるまで30分程浸します。
- 5 別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら砂糖を2回に分けて入れ、しっかり角が立つ程度まで泡立てます。
- 6 マスカルポーネチーズ、ラム酒を加えハンドミキサーでしっかり馴染ませます。
- 7 カップに4を敷き、6を入れ、冷蔵庫で1時間冷やします。
- 8 抹茶パウダーをかけて完成です。
コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで調整してください。 ラム酒の量はお好みで調整してください。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 マスカルポーネチーズはクリームチーズでも代用いただけます。 こちらのレシピはラム酒を使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
マスカルポーネチーズのなめらかな口当たりが特徴的な、大人向けの上品な一品です。甘さ控えめで抹茶の風味が際立ち、ラム酒が効いた贅沢な味わいを楽しめます。作り方はとてもシンプルで、ビスケットは浸し加減に気をつければ失敗知らず。クリームチーズで代用したり、カステラを使ったりとアレンジも自在です。クリームの滑らかさとビスケットの食感が絶妙なバランスで、フランス人にも好評だったそうです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
千結
ハンドミキサー使わずに作ることは可能ですか？彼女につくってあげたいのですが。
kurashiru
ハンドミキサーがない場合は、少し根気はいりますが手動の泡だて器を使用してお作りいただけます。その際も、しっかりと角が立つまで泡立ててくださいね。大切方に喜んでいただけますように。
Halmi
抹茶をコーヒーに変えても問題ないですか？
kurashiru
抹茶パウダーの代わりにインスタントコーヒーを使用してもお作りいただけます。その際は仕上げはココアパウダーをかけるのがおすすめです。クラシルではインスタントコーヒーを使用したティラミスのレシピもご紹介しておりますので、 こちら もあわせてご参考にしてみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
Sa.
ラム酒を代用はできませんか？
kurashiru
風味づけのためにラム酒を加えましたが、省いてもお作りいただけますよ。ラム酒はウイスキーやブランデー、お好みのリキュールでも代用することができます。
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