キウイのタルタルソースで!サーモンムニエル

「キウイのタルタルソースで!サーモンムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スッキリとほどよく酸味のきいたキウイのタルタルソースです。脂身の甘いサーモンなどと相性が良く、脂の多い部分もさっぱりとお召し上がりできます。いつもとはひと味違うタルタルソースを是非、お試し下さいませ。
調理時間:40分
費用目安:600円前後

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材料(2人前)

  • サーモン2切れ
  • 塩こしょう適量
  • 小麦粉大さじ1.5
  • ①キウイ (60g)1/2個
  • ①らっきょう漬け20g
  • ①らっきょうの汁小さじ2
  • ①ゆで卵1個
  • ①マヨネーズ大さじ2.5
  • オリーブオイル適量
  • ①塩こしょう (ソース用)適量

手順

  1. 準備.
    卵はかために茹でておきます。
  2. 1.
    キウイ、らっきょうを細かくカットします。
  3. 2.
    サーモンに塩こしょうをふり、小麦粉をまぶします。
  4. 3.
    ボウルに①を入れ、全て混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルを入れ、サーモンを両面カリっと焼きます。
  6. 5.
    4をお皿に盛り付け、3のソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ソースは二人前の少量にしているため包丁でカットしていますが、もっと多い人数などソースをたくさん作る場合は、フードプロセッサーやミキサーでいっきに混ぜ合わせると簡単で時短になるので、オススメです。
らっきょう汁は入れすぎると水っぽいソースになります。お気をつけ下さいませ。
さらにソースに甘味が欲しい方は、お砂糖かはちみつで調整してみてください。

たべれぽ

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コメント

まるこ
まるこ
小麦粉の代わりに片栗粉を使うのはどうなのでしょうか…、
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小麦粉よりもさくっとした食感になりますが、代用していただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前

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