キウイのタルタルソースで!サーモンムニエル レシピ・作り方

「キウイのタルタルソースで!サーモンムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スッキリとほどよく酸味のきいたキウイのタルタルソースです。脂身の甘いサーモンなどと相性が良く、脂の多い部分もさっぱりとお召し上がりできます。いつもとはひと味違うタルタルソースを是非、お試し下さいませ。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サーモン (切り身) 2切れ
  • 塩こしょう 適量
  • 小麦粉 大さじ1.5
  • ①キウイ (60g) 1/2個
  • ①らっきょう漬け 20g
  • ①らっきょうの汁 小さじ2
  • ①ゆで卵 1個
  • ①マヨネーズ 大さじ2.5
  • オリーブオイル 適量
  • ①塩こしょう (ソース用) 適量

作り方

  1. 準備. 卵はかために茹でておきます。
  2. 1. キウイ、らっきょうを細かくカットします。
  3. 2. サーモンに塩こしょうをふり、小麦粉をまぶします。
  4. 3. ボウルに①を入れ、全て混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにオリーブオイルを入れ、サーモンを両面カリっと焼きます。
  6. 5. 4をお皿に盛り付け、3のソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ソースは二人前の少量にしているため包丁でカットしていますが、もっと多い人数などソースをたくさん作る場合は、フードプロセッサーやミキサーでいっきに混ぜ合わせると簡単で時短になるので、オススメです。 らっきょう汁は入れすぎると水っぽいソースになります。お気をつけ下さいませ。 さらにソースに甘味が欲しい方は、お砂糖かはちみつで調整してみてください。

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