キウイのタルタルソースで!サーモンムニエル レシピ・作り方
「キウイのタルタルソースで!サーモンムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スッキリとほどよく酸味のきいたキウイのタルタルソースです。脂身の甘いサーモンなどと相性が良く、脂の多い部分もさっぱりとお召し上がりできます。いつもとはひと味違うタルタルソースを是非、お試し下さいませ。
調理時間:40分
費用目安:600円前後
材料(2人前)
- サーモン (切り身) 2切れ
- 塩こしょう 適量
- 小麦粉 大さじ1.5
- (A)キウイ (60g) 1/2個
- (A)らっきょう漬け 20g
- (A)らっきょうの汁 小さじ2
- (A)ゆで卵 1個
- (A)マヨネーズ 大さじ2.5
- オリーブオイル 適量
- (A)塩こしょう (ソース用) 適量
作り方
- 準備. 卵はかために茹でておきます。
- 1. キウイ、らっきょうを細かくカットします。
- 2. サーモンに塩こしょうをふり、小麦粉をまぶします。
- 3. ボウルに(A)を入れ、全て混ぜ合わせます。
- 4. フライパンにオリーブオイルを入れ、サーモンを両面カリっと焼きます。
- 5. 4をお皿に盛り付け、3のソースをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
ソースは二人前の少量にしているため包丁でカットしていますが、もっと多い人数などソースをたくさん作る場合は、フードプロセッサーやミキサーでいっきに混ぜ合わせると簡単で時短になるので、オススメです。 らっきょう汁は入れすぎると水っぽいソースになります。お気をつけ下さいませ。 さらにソースに甘味が欲しい方は、お砂糖で調整してみてください。
たべれぽ
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