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キウイのタルタルソースで!サーモンムニエル

「キウイのタルタルソースで!サーモンムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スッキリとほどよく酸味のきいたキウイのタルタルソースです。脂身の甘いサーモンなどと相性が良く、脂の多い部分もさっぱりとお召し上がりできます。いつもとはひと味違うタルタルソースを是非、お試し下さいませ。
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 2人前
サーモン           2切れ
塩こしょう          適量
小麦粉            大さじ1.5
①キウイ(60g)      1/2個
①らっきょう漬け       20g
①らっきょうの汁       小さじ2
①ゆで卵           1個
①マヨネーズ         大さじ2.5
オリーブオイル        適量
①塩こしょう(ソース用)   適量

【手順】
卵はかために茹でておきます。
1. キウイ、らっきょうを細かくカットします。
2. サーモンに塩こしょうをふり、小麦粉をまぶします。
3. ボウルに①を入れ、全て混ぜ合わせます。
4. フライパンにオリーブオイルを入れ、サーモンを両面カリっと焼きます。
5. 4をお皿に盛り付け、3のソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ソースは二人前の少量にしているため包丁でカットしていますが、もっと多い人数などソースをたくさん作る場合は、フードプロセッサーやミキサーでいっきに混ぜ合わせると簡単で時短になるので、オススメです。
らっきょう汁は入れすぎると水っぽいソースになります。お気をつけ下さいませ。
さらにソースに甘味が欲しい方は、お砂糖かはちみつで調整してみてください。

たべれぽ

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コメント

まるこ
まるこ
小麦粉の代わりに片栗粉を使うのはどうなのでしょうか…、
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小麦粉よりもさくっとした食感になりますが、代用していただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
4週間前