とろとろレンコンと鶏団子スープ レシピ・作り方
「とろとろレンコンと鶏団子スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩分控えめのとろとろレンコンと鶏団子スープのご紹介です。長ねぎと生姜が入った鶏団子からおいしい旨みがスープに溶け出します。すりおろしたレンコンによってとろみがつき、口当たりが優しく、身体があたたまるスープにも仕上がっていますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 鶏団子
- 鶏ひき肉 (むね) 100g
- 長ねぎ (10cm) 30g
- すりおろし生姜 小さじ2
- 片栗粉 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- レンコン 100g
- お湯 300ml
- ①みりん 小さじ2
- ①顆粒和風だし (2g) 小さじ2/3
- 白すりごま 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. レンコンは皮をむいておきます。
- 1. レンコンはすりおろします。
- 2. 長ねぎはみじん切りにします。ボウルに移し、残りの鶏団子の材料を入れてスプーンで混ぜ合わせます。
- 3. 沸騰した鍋のお湯に2をスプーンで一口大にすくい入れ、中火で5分煮ます。
- 4. 鶏団子に火が通ったら、1、①を加え、中火でひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、白すりごま、小ねぎを散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
すりおろしレンコンのとろみにより、舌の上で旨みを長く感じることができるため、やさしい味付けでもおいしく感じられます。 白すりごまは汁になじみやすいので、白いりごまよりもごまの風味を感じることができますよ。
たべれぽ
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