ペペロンチーノ風こんにゃく レシピ・作り方

「ペペロンチーノ風こんにゃく」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少ない材料で、とても簡単に作れる、お手軽なペペロンチーノ風の味のこんにゃくです。 オリーブオイルで炒めたニンニクの香りと、こんにゃくのプリプリした食感の意外な組み合わせがやみつきになる一品です。 是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • こんにゃく1枚
  • ①オリーブオイル大さじ2
  • ①ニンニク1片
  • ①唐辛子適量
  • めんつゆ大さじ2

作り方

  1. 1.
    こんにゃくの裏表に細かく切り込みを入れ、お好きな大きさに切ります
  2. 2.
    塩で揉んで臭みを取り、熱湯で2分程茹でて下処理をします
  3. 3.
    フライパンを熱し、こんにゃくを入れて乾煎りし、水分を飛ばします
  4. 4.
    ①を入れて炒めていきます
  5. 5.
    麺つゆを回し入れて完成です

料理のコツ・ポイント

こんにゃくに切り込みを入れることで、味の絡まりと染みが良くなります。
塩で揉み込んで、熱湯で茹でることで、こんにゃくの臭みが消え、ぷりっとした食感が楽しめます。
ニンニクが焦げないように、火加減は弱火〜中火で炒めて下さい。

たべれぽ

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