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ペペロンチーノ風こんにゃく　レシピ・作り方

「ペペロンチーノ風こんにゃく」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
100 円
4.44
(69)

少ない材料で、とても簡単に作れる、お手軽なペペロンチーノ風の味のこんにゃくです。 オリーブオイルで炒めたニンニクの香りと、こんにゃくのプリプリした食感の意外な組み合わせがやみつきになる一品です。 是非作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 こんにゃくの裏表に細かく切り込みを入れ、お好きな大きさに切ります
  2. 2 塩で揉んで臭みを取り、熱湯で2分程茹でて下処理をします
  3. 3 フライパンを熱し、こんにゃくを入れて乾煎りし、水分を飛ばします
  4. 4 (A)を入れて炒めていきます
  5. 5 麺つゆを回し入れて完成です

コツ・ポイント

こんにゃくに切り込みを入れることで、味の絡まりと染みが良くなります。 塩で揉み込んで、熱湯で茹でることで、こんにゃくの臭みが消え、ぷりっとした食感が楽しめます。 ニンニクが焦げないように、火加減は弱火〜中火で炒めて下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
69人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

にんにくとオリーブオイルで炒めたこんにゃくは、プリプリした食感と和風アヒージョのような味わいが魅力です。鷹の爪を加えることでピリ辛に仕上がり、ビールやワインのおつまみにぴったり。めんつゆで和風に仕上げつつ、洋風な味わいも楽しめる一品です。しめじやブロッコリー、エリンギを加えてもおいしく、お弁当のおかずにも使える万能レシピです。
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バーミー
バーミー
2024.6.16
ビールのおつまみに最高♡ (ノンアルですがw) ニンニクは焦げないよう粗めのみじん切り◎ 簡単味付けは嬉しい！唐辛子ちょこっと多め🌶´- 食感プリプリ、和風アヒージョみたい… ピリ辛旨です♪ 美味しかったのでリピ確。
12人のユーザーが参考になった
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食べること大好きN丸
食べること大好きN丸
2020.2.27
❤️お弁当おかず ❤️評価　4 ❤️リピート　有 とっても美味しいです！たまにこういうのが食べたくなるのでピリ辛で美味しく頂きました！こんにゃくだけだとお汁が余ってもったいないと思い途中で椎茸とブロッコリーを投入！アヒージョのような味わいでハマります！またつくります^ ^お弁当にも持っていけて最高〜
6人のユーザーが参考になった
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目薬
目薬
2021.5.4
アヒージョっぽいし、エキストラバージンよりピュアオイルが良かったかな？
5人のユーザーが参考になった
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mai
mai
2022.6.18
アヒージョみたいで美味しかったです！バケットに合う〜♬ ブロッコリーとエリンギをプラスしてみました。ワインにも合う〜♬
2人のユーザーが参考になった
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shimbaku
shimbaku
2022.4.3
めんつゆの量が多かったのかペペロンチーノな感じはしなかった😅 次はめんつゆ少な目で作ってみます。
1人のユーザーが参考になった
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しず
しず
2022.2.27
めちゃめちゃ美味しかった…ご飯もすすむ！！ パンにつけても美味しそうです。 次回は400gのこんにゃくまるまる作りたいです！
1人のユーザーが参考になった
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もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2021.8.20
こんにゃくの臭みがなくておいしく食べれた！
1人のユーザーが参考になった
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あや
あや
2020.8.13
めちゃめちゃ美味しかったー！！！ リピ確定❤️❤️ ダイエットに良さそう❤︎❤︎
1人のユーザーが参考になった
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YUKI
YUKI
2020.6.11
ダイエット中には最高です❣️リピ決定🎵
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

けいじゅマン
けいじゅマン
チューブのニンニクと一味唐辛子で代用したら少し物足りなかったです。 次回は真面目に作ろう。
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。やはり調味料や香辛料を他のもので代用する際は、分量を調整したりする必要があったり、仕上がりの風味が変わるのでレシピ通りに作っていただくことをオススメしております。ぜひこのレシピで作ってみて下さいね。
MyTrNn*
MyTrNn*
こんにゃくは1枚何gのもので作られたのですか？
kurashiru
kurashiru
こんにゃくは1枚250gのものを使用しました。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
まみさん
まみさん
塩もみの際の、塩の量はどのぐらいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
塩もみはこんにゃく1枚に対して塩大さじ1杯をご用意くださいね。クラシルではこんにゃくの塩もみの方法もご紹介しておりますので、参考にしていただけますと幸いです。ニンニクの風味が食欲を誘う一品に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。

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