さつまいもとベーコンのホワイトグラタン レシピ・作り方

「さつまいもとベーコンのホワイトグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほくほくとしていて甘味のあるさつまいもと、塩気の効いたベーコンをしめじと共に炒め合わせ、たっぷりのホワイトソースとピザ用チーズでこんがりと焼き上げました。手作りのホワイトソースは濃厚でとてもおいしいですよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも 200g
  • 水 (浸す用) 適量
  • しめじ 100g
  • ベーコン 100g
  • ホワイトソース
  • 薄力粉 大さじ3
  • 有塩バター 30g
  • 牛乳 300ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1
  • ピザ用チーズ 70g

作り方

  1. 準備. さつまいもはよく洗っておきます。
  2. 1. さつまいもは皮付きのまま、1cm角に切り5分程水に浸し、水気を切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分程、さつまいもがやわらかくなるまで加熱します。
  4. 3. しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。
  5. 4. ベーコンは、1cm角に切ります。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油を熱し、4、3、2を入れしめじがしんなりするまで炒め、取り出します。
  7. 6. 別のフライパンに、有塩バター、薄力粉を入れ弱火にかけひとまとまりになるまで炒めます。
  8. 7. 牛乳を少量ずつ加えとろみがついたら、5と残りのホワイトソースの材料を入れ味を調えます。
  9. 8. 耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで10分程チーズがこんがりと焼けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。 今回は500mlの耐熱皿を使用しております。

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