さつまいもとベーコンのホワイトグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. さつまいもはよく洗っておきます。
2. 1. さつまいもは皮付きのまま、1cm角に切り5分程水に浸し、水気を切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分程、さつまいもがやわらかくなるまで加熱します。
4. 3. しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。
5. 4. ブロックベーコンは、1cm角に切ります。
6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油を熱し、4、3、2を入れしめじがしんなりするまで炒め、取り出します。
7. 6. 別のフライパンに、有塩バター、薄力粉を入れ弱火にかけひとまとまりになるまで炒めます。
8. 7. 牛乳を少量ずつ加えとろみがついたら、5と残りのホワイトソースの材料を入れ味を調えます。
9. 8. 耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで10分程チーズがこんがりと焼けたら出来上がりです。