たっぷり具沢山なバラ寿司 レシピ・作り方

「たっぷり具沢山なバラ寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たくさんの具材が入ったバラ寿司のご紹介です。関東ではバラ寿司のことをちらし寿司と同じ意味で使われることもありますが、本来バラ寿司はすし飯にたくさんの具が入ったお寿司のことを言います。華やかで美味しいレシピなので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの) 400g
  • ①酢 大さじ1.5
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • たくあん 10g
  • 干し椎茸 (スライス) 5g
  • 戻し汁 (干し椎茸) 200ml
  • ②しょうゆ 大さじ1
  • ②料理酒 大さじ1
  • ②みりん 大さじ1
  • トッピング
  • マグロ (刺身用・柵) 50g
  • ホタテ (刺身用) 50g
  • イクラ (しょうゆ漬け) 30g
  • きゅうり 1/2本
  • アボカド 1/2個
  • カニカマ 2本
  • 錦糸卵 10g

作り方

  1. 準備. アボカドの種を取り除き、皮を剥いておきます。 干し椎茸は水で戻しておきます。
  2. 1. ①をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。別のボウルに入れたごはんにかけ、切るように混ぜ合わせて粗熱を取ります。
  3. 2. きゅうりのヘタを切り落とし、1cm角に切ります。アボカドも1cm角に切ります。
  4. 3. たくあんを粗みじん切りにします。
  5. 4. カニカマを手で割きます。
  6. 5. マグロを1cm角に切ります。
  7. 6. 鍋に干し椎茸の戻し汁、干し椎茸、②を入れて中火で10分煮込んだら、汁気を切ります。
  8. 7. 1に3、4、6を入れて混ぜ合わせ、お皿に盛ります。
  9. 8. 錦糸卵、2、5、ホタテ、イクラを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 具材は、タコやサーモンなどお好みのもので代用していただいても構いません。

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