ぎせい豆腐 レシピ・作り方
「ぎせい豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
擬製豆腐（ぎせいどうふ ぎせいとうふ 義性豆腐 義省豆腐）は豆腐料理の一つで、裏ごしあるいは細かく崩した豆腐に他の材料や調味料を混ぜ、整形加熱した料理。地方によっては、ぎせ豆腐、ぎせ焼きなどと呼ぶ例もあります。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りしておきます。
- 1. 野菜類は細切りにします。卵は溶いてめんつゆ（3倍濃縮）と水を混ぜ合わせます。
- 2. 卵焼き用のフライパンにサラダ油を入れて熱し、切った野菜を炒めます。
- 3. 野菜に火が通ったら合挽き肉を加えて炒め、肉の色が変わったら水切りした豆腐を崩しながら加えて炒め、塩こしょうをふります。
- 4. 卵液を流し入れ、卵焼きを焼く要領で焼いていきます。
料理のコツ・ポイント
具材の野菜はなんでもOKです。細かく刻んで具材にして下さい。 ひき肉の代わりにハムなどをお使い頂いても構いません。 動画では卵焼き器を使用していますが、小さめのフライパンで丸いオムレツの様に焼く事もできます。
たべれぽ
4.5
4.5
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
このレシピに関連するキーワード
コンテンツがありません。