シャキッとサッパリ!もやしと鶏ささみの明太マヨ和え レシピ・作り方

「シャキッとサッパリ!もやしと鶏ささみの明太マヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしと水菜のシャキッと感と、さっぱり鶏ささみが明太マヨと相性抜群ではしが止まらなくなる一品です。もやしと鶏ささみでお財布にやさしいのに、ボリュームは満点!さっぱり食べられるのでこれからの季節に嬉しいおかずです。お酒のおつまみにもピッタリ!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • もやし (1袋)200g
  • 鶏ささみ110g
  • 少々
  • 水菜 1束
  • たれ
  • 明太子 (50g)1/2腹
  • マヨネーズ大さじ1
  • めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
  • 仕上げ用
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    もやしと水菜はキレイに水洗いしておきます。 明太子は皮から出して身をほぐしておきます。
  2. 1.
    もやしを耐熱容器に入れてラップをかけ電子レンジ500Wで3分加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2.
    鍋に1リットルの水を入れて火にかけ、沸騰したら塩と鶏ささみを入れてすぐに火を消し、余熱で火を通します。 5分経ったら鍋から取り出し、冷めたらほぐします。
  4. 3.
    水菜を4〜5cmくらいの長さにカットします。
  5. 4.
    ボウルにたれを入れて混ぜ、そこに1.2.3を入れて和えます。
  6. 5.
    お皿に盛りつけ、仕上げ用の白いりごまをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ささみの筋は、茹でてから取り除くと取りやすいですよ。茹でる時に、水と一緒にお酒50ccを入れてるとさらにジューシーになります。

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