韓国酢豚 タンスユク レシピ・作り方

「韓国酢豚 タンスユク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ロース肉を使ったタンスユクのご紹介です。タンスユクとは、韓国酢豚のことを言います。日本の酢豚と味は似ていますが、豚ロース肉の切り方や衣の作り方が違います。韓国ではジャージャー麺と一緒に食べられることが多いです。ぜひ、韓国酢豚のタンスユクをお楽しみください。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. 玉ねぎは1cm幅に切り、きゅうりとにんじんは、乱切りにします。
  3. 2. パイナップルは一口大に切ります。
  4. 3. 豚ロース肉は2cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに3、下味の材料を入れて手でよく混ぜ合わせ、10分程置きます。
  6. 5. 衣の材料を加えてさらによく混ぜ合わせます。
  7. 6. 鍋の底から4cm程の高さに揚げ油を入れて180℃に熱し、1を入れて全体に火が通るまで3分程揚げ、取り出して油を切ります。
  8. 7. 5を入れて180℃で全体がきつね色にカリッとするまで5分程、火が通るまで揚げ、油を切ります。
  9. 8. フライパンに餡の材料を入れて中火にかけ煮立ったら、6、2を入れてさっと加熱し、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱したら、火から下ろします。
  10. 9. 皿に7を盛り、8をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 加熱時間や火加減は様子を見ながら調整してください。

たべれぽ

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