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韓国酢豚 タンスユク　レシピ・作り方

「韓国酢豚 タンスユク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.30(7)
豚ロース肉を使ったタンスユクのご紹介です。タンスユクとは、韓国酢豚のことを言います。日本の酢豚と味は似ていますが、豚ロース肉の切り方や衣の作り方が違います。韓国ではジャージャー麺と一緒に食べられることが多いです。ぜひ、韓国酢豚のタンスユクをお楽しみください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじんは皮をむいておきます。
  • 1玉ねぎは1cm幅に切り、きゅうりとにんじんは、乱切りにします。
  • 2パイナップルは一口大に切ります。
  • 3豚ロース肉は2cm幅に切ります。
  • 4ボウルに3、下味の材料を入れて手でよく混ぜ合わせ、10分程置きます。
  • 5衣の材料を加えてさらによく混ぜ合わせます。
  • 6鍋の底から4cm程の高さに揚げ油を入れて180℃に熱し、1を順に入れて、それぞれを1分程、火が通るまで揚げ、取り出して油を切ります。
  • 75を入れて180℃で全体がきつね色にカリッとするまで5分程、火が通るまで揚げ、油を切ります。
  • 8フライパンに餡の材料を入れて中火にかけ煮立ったら、6、2を入れてさっと加熱し、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱したら、火から下ろします。
  • 9皿に7を盛り、8をかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 加熱時間や火加減は様子を見ながら調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.30
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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