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シンプルで優しい甘さ！簡単ずんだの白玉団子 レシピ・作り方
「シンプルで優しい甘さ！簡単ずんだの白玉団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.46(18)
東北名物ずんだ餡！作り方はとってもシンプル、だけどこんなに美味しい！
枝豆の美味しさを新発見できるレシピです。
お正月の時期などには是非お餅に乗せてお召し上がり下さい！枝豆の優しい甘さが口の中に広がります。
枝豆の美味しさを新発見できるレシピです。
お正月の時期などには是非お餅に乗せてお召し上がり下さい！枝豆の優しい甘さが口の中に広がります。
材料（15個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1枝豆は解凍しておきます。
- 2枝豆の鞘から豆を取りだしてすり鉢に入れ、砂糖と塩を入れてすりこぎで叩きながら潰して混ぜます。
- 3白玉粉と豆腐を入れて手でこねて、耳たぶ程の触感になったら、一口サイズに丸め中央をへこませます。
- 4沸騰したお湯に3を入れ、浮かび上がってきてさらに1〜2分ほど茹でた後、氷水で冷やします。
- 54に2をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
今回は枝豆は冷凍のものを使いましたが、出来れば生の枝豆を鞘ごと茹でた方が、ほくほくとした甘みの強いずんだ餡が出来上がります。きび砂糖を使うことで自然で上品な甘さになります（無い場合は上白糖でもOKです）。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
18人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
モチモチの白玉と甘じょっぱい風味が絶妙な和スイーツです。枝豆の薄皮を丁寧に取り除いて作るずんだ餡は、砂糖と塩加減で好みの味に調整できます。白玉は少し水を加えることで成形しやすくなり、ふんわり優しい食感に仕上がります。フードプロセッサーを使えば手軽に作れ、お餅と一緒に食べても美味しく、作り置きにも向いています。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
