シンプルで優しい甘さ！簡単ずんだの白玉団子 レシピ・作り方
「シンプルで優しい甘さ！簡単ずんだの白玉団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
東北名物ずんだ餡！作り方はとってもシンプル、だけどこんなに美味しい！ 枝豆の美味しさを新発見できるレシピです。 お正月の時期などには是非お餅に乗せてお召し上がり下さい！枝豆の優しい甘さが口の中に広がります。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(15個分)
作り方
- 1. 枝豆は解凍しておきます。
- 2. 枝豆の鞘から豆を取りだしてすり鉢に入れ、砂糖と塩を入れてすりこぎで叩きながら潰して混ぜます。
- 3. 白玉粉と豆腐を入れて手でこねて、耳たぶ程の触感になったら、一口サイズに丸め中央をへこませます。
- 4. 沸騰したお湯に3を入れ、浮かび上がってきてさらに1〜2分ほど茹でた後、氷水で冷やします。
- 5. 4に2をかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
今回は枝豆は冷凍のものを使いましたが、出来れば生の枝豆を鞘ごと茹でた方が、ほくほくとした甘みの強いずんだ餡が出来上がります。きび砂糖を使うことで自然で上品な甘さになります（無い場合は上白糖でもOKです）。
たべれぽ
4.2
4.2
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
