甘辛 さんまの蒲焼き レシピ・作り方

「甘辛 さんまの蒲焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新さんまが出始め秋頃、旬のさんまを使った簡単な蒲焼きのご紹介です。 いつも塩焼きを工夫する事で、ご飯がよりすすむ一品に早変わり!がっつりと召し上がれる丼にして、一味違うさんまをお楽しみください。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • サンマ1尾
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 万能ねぎ適量
  • 白ごま適量
  • 薄力粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • ごはん1膳

作り方

  1. 1.
    調味料を合わせます。
  2. 2.
    フライパンに油を熱し、薄力粉をまぶしたさんまを皮目を下にして焼きます。
  3. 3.
    裏面も焼き、調味料を入れて軽く煮詰めます。
  4. 4.
    ご飯に3を乗せ、ねぎとごまをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

さんまを焼く際は軽く焦げ目が付く位焼いて下さい。
焼きすぎると焦げて身が硬くなってしまいますので注意しながら焼いて下さい。
万能ネギ、白ごまはお好みの量調節して下さい。
薄力粉は満遍なくまぶして焼いて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
かりん
2018年04月05日

減塩で調味料を半分にしたけど十分に美味しかったです!蒲焼き好きなのでまた作ります(*^^*)

たべれぽ
Profile picture small
アーガイル
2017年12月12日

魚さばくのは私には難しかったです☀️😵💦でも美味しかったです‼️

たべれぽ
Profile picture small
美琴
2017年11月07日

秋刀魚の下処理で骨をとるのに結構時間かかってしまいました^^;
秋刀魚って骨多いですね💦
2尾使ったのでタレを倍量にしたらしょっぱくなってしまいましたが、結構本格的な感じで美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
じゅり
2017年10月25日

簡単甘辛で美味しかったです✨
汁だくが好きなので、つゆ多めにつくりました。リピート間違いなしです。

たべれぽ
Profile picture small
ねね
2017年10月10日

美味しく出来ました😋😋

たべれぽ
Profile picture small
h.
2017年09月28日

おいしくできました\( ¨̮ )/
またリピ予定メニューです!

たべれぽ
Profile picture small
家ごはん
2017年09月22日

皮がぱりぱりで美味しかったです♪夫にも好評でした☆

たべれぽ
Profile picture small
退紅
2017年09月19日

美味しそう♡

たべれぽ
Profile picture small
クッキングパッパ
2017年09月17日

薄力粉がなかったので片栗粉使ってみましたが美味しくできました!

コメント

ダダダダダー
ダダダダダー
しょっぱいかなと思ったけど、魚嫌いの息子もペロリと完食でした(o´罒`o)
また作ります☆
8ヶ月前
ジーナ
ジーナ
はじめまして(*^^*)短時間で美味しい丼物が頂けました!(^_^)vさんまの時期なので、お助けレシピ とても良いお味で また作りたいと思いました!(^_^)v
8ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと鮭のペペロンチーノ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundたっぷりピーマンと豚バラ肉のポン酢炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundピーマンと鶏肉の海苔の佃煮炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください