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甘辛 さんまの蒲焼き レシピ・作り方
「甘辛 さんまの蒲焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さんまの蒲焼きはいかがでしょうか。甘辛く味付けしたさんまは食べやすく、ごはんが進みますよ。お好みの薬味をかけると、また違った味わいが楽しめます。簡単にお作りいただけますので、魚料理のレパートリーにぜひ加えてくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 調味料を合わせます。
- 2 フライパンに油を熱し、薄力粉をまぶしたさんまを皮目を下にして焼きます。
- 3 裏面も焼き、調味料を入れて軽く煮詰めます。
- 4 ご飯に3を乗せ、ねぎとごまをかけたら完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 さんまは、アジやイワシなどでも代用いただけます。 風味は変わりますが、サラダ油はごま油でも代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
新鮮なさんまを丁寧に三枚おろしにし、ふっくらと身厚に焼き上げた一品です。甘辛いタレがさんまの身に染み込み、ご飯がどんどん進みます。ぱりっとした皮の食感と、身はしっとりジューシー。油多めで揚げ焼きにすると小骨も気にならず、ご飯との相性抜群の蒲焼きに仕上がります。生姜を加えたり、大根おろしを添えたりとアレンジも自在で、家族みんなに好評な一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
たちばなるみ
間の骨は、取ってしてあるんですか？
そのままでも大丈夫ですか？
kurashiru
こちらのレシピでは中骨を取り除いた三枚おろしのさんまを使用しております。小さな骨はピンセットなどで取り除いてくださいね。中骨や小さな骨のある状態でもお作りいただけますが、取り除いてから調理することでよりお召し上がりやすく仕上がりますよ。おいしく作れますように。
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