シタビラメのイタリアン風レンジ蒸し レシピ・作り方

「シタビラメのイタリアン風レンジ蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白ワインが香るシタビラメの簡単イタリアン風レンジ蒸しです。時間がない時もささっとお酒に合う一品を作ることができます。レンジで蒸すことで少しの油でも美味しく作ることができますので、ぜひ一度作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • シタビラメ (120g)1尾
  • 白ワイン小さじ1
  • ミニトマト4個
  • アスパラガス2本
  • ニンニク1/2片
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①白ワイン小さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①オレガノ小さじ1/2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩こしょう小さじ1/4
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。ニンニクは芽を取っておきます。
  2. 1.
    ボウルに①を入れ混ぜます。
  3. 2.
    シタビラメは4等分に切り、バットに入れ白ワインをかけ10分程置きます。
  4. 3.
    ニンニクは薄切りにします。アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、根元から3cmほどをピーラーで剥き、3cm幅の斜め切りにします。
  5. 4.
    耐熱皿に水気を拭き取った2、3、ミニトマトを置き、その上に1をかけます。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  6. 5.
    火が通ったらお皿に盛りつけてパセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜はお好みでブロッコリーやしめじなどでも代用していただけますので、お好みでアレンジしてみてください。シタビラメの骨が切りにくいようであれば、先に骨を取ってしまっても構いません。

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