エビとブロッコリーの塩麹炒め レシピ・作り方

「エビとブロッコリーの塩麹炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、エビとブロッコリーの塩麹炒めはいかがでしょうか。プリプリとした食感のエビとブロッコリーが、塩麹がよく合い、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (むきエビ) 200g
  • ブロッコリー 100g
  • エリンギ (50g) 1本
  • 調味料
  • 塩麹 大さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に分けます。
  3. 2. エリンギは5mm幅の輪切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、エビ、1、2を炒めます。
  5. 4. エビが赤くなり火が通ってきたら、調味料の材料を入れ、味が馴染むまで中火で1分程炒め、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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