スパイス香る ミーゴレン風焼きうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 橙パプリカはヘタと種を取っておきます。 パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
2. 1 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 2 玉ねぎは薄切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
4. 3 橙パプリカは5mm幅に切ります。
5. 4 うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで加熱します。流水で冷やし、ザルに上げて水気を切ります。
6. 5 フライパンにオリーブオイル、2を入れ、中火に熱して玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
7. 6 エビ、3を入れ、全体に油が馴染むまで炒めたら4を入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
8. 7 1を回し入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。火を止め、器に盛り付けます。
9. 8 別のフライパンを中火に熱し、目玉焼きのオリーブオイルをひき、卵を割り入れて中火で3分程白身が固まるまで焼き、火を止めます。
10. 9 7に8を盛り付け、トッピングを乗せて出来上がりです。