スパイス香る ミーゴレン風焼きうどん レシピ・作り方

「スパイス香る ミーゴレン風焼きうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼きうどんをアレンジして、ミーゴレン風に仕上げてみました。具材の旨味と歯応えに、香辛料とナンプラー香るエスニック風の味付けがよく合います。お好みの肉や野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 橙パプリカはヘタと種を取っておきます。 パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
  2. 1. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 橙パプリカは5mm幅に切ります。
  5. 4. うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで加熱します。流水で冷やし、ザルに上げて水気を切ります。
  6. 5. フライパンにオリーブオイル、2を入れ、中火に熱して玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
  7. 6. エビ、3を入れ、全体に油が馴染むまで炒めたら4を入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
  8. 7. 1を回し入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。火を止め、器に盛り付けます。
  9. 8. 別のフライパンを中火に熱し、目玉焼きのオリーブオイルをひき、卵を割り入れて中火で3分程白身が固まるまで焼き、火を止めます。
  10. 9. 7に8を盛り付け、トッピングを乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。 うどんは乾燥うどん、茹でうどんでも美味しく頂けます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵はしっかりと火を通してからお召し上がりください。

たべれぽ

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