暑い夏に!食欲そそるタンドリーチキン レシピ・作り方

「暑い夏に!食欲そそるタンドリーチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイスの香りが食欲そそる! 時間があるときに漬け込んでおくだけ! フライパンで焼いたらお店で出てくるようなふっくら、ジューシーなタンドリーチキンが完成しちゃいます。 お子様にも大人気なこと間違いなしです!

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 1枚
  • ①ヨーグルト 70g
  • ①ガラムマサラ 3g
  • ①チリパウダー 3g
  • ①塩 6g
  • ①こしょう 1g
  • ①すりおろしニンニク 5g
  • ①すりおろし生姜 6g
  • ②レモン汁 小さじ1
  • ②塩こしょう 適量
  • ②EVオリーブオイル 大さじ1弱
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ミックスリーフ 適量

作り方

  1. 1. 鶏もも肉の余分な脂を取り、肉の厚さを均等にし、フォークでさします。
  2. 2. ①を全て混ぜ合わせ、1を加えてもみ込み冷蔵庫でやすませます。(半日~1日程度。)
  3. 3. 水に戻したミックスリーフの水気をよくきっておきます。
  4. 4. ②を混ぜ合わせてドレッシングを作り、3と混ぜ合わせます。
  5. 5. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2を皮目から焼いていきます。
  6. 6. 肉の表面がうっすらピンク色になり、周り1/3が白く火が入ってきたらひっくり返して裏面も焼きます。
  7. 7. お肉にサラダを添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

鶏肉をヨーグルトにつけ込むことにより、柔らかくかつ、ジューシーに焼き上がります。さらに鶏肉独特の臭いも半減させ、旨味が増しますので、必ずヨーグルトを使用してくださいね。その際、無糖のものを使用してくださいね。砂糖入りのものでもできますが、スパイシーな風味が出にくくなります。

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