暑い夏に!食欲そそるタンドリーチキン レシピ・作り方

「暑い夏に!食欲そそるタンドリーチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイスの香りが食欲そそる! 時間があるときに漬け込んでおくだけ! フライパンで焼いたらお店で出てくるようなふっくら、ジューシーなタンドリーチキンが完成しちゃいます。 お子様にも大人気なこと間違いなしです!
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • ①ヨーグルト70g
  • ①ガラムマサラ3g
  • ①チリパウダー3g
  • ①塩6g
  • ①こしょう1g
  • ①すりおろしニンニク5g
  • ①すりおろし生姜6g
  • ②レモン汁小さじ1
  • ②塩こしょう適量
  • ②EVオリーブオイル大さじ1弱
  • オリーブオイル大さじ1
  • ミックスリーフ適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉の余分な脂を取り、肉の厚さを均等にし、フォークでさします。
  2. 2.
    ①を全て混ぜ合わせ、1を加えてもみ込み冷蔵庫でやすませます。(半日~1日程度。)
  3. 3.
    水に戻したミックスリーフの水気をよくきっておきます。
  4. 4.
    ②を混ぜ合わせてドレッシングを作り、3と混ぜ合わせます。
  5. 5.
    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2を皮目から焼いていきます。
  6. 6.
    肉の表面がうっすらピンク色になり、周り1/3が白く火が入ってきたらひっくり返して裏面も焼きます。
  7. 7.
    お肉にサラダを添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

鶏肉をヨーグルトにつけ込むことにより、柔らかくかつ、ジューシーに焼き上がります。さらに鶏肉独特の臭いも半減させ、旨味が増しますので、必ずヨーグルトを使用してくださいね。その際、無糖のものを使用してくださいね。砂糖入りのものでもできますが、スパイシーな風味が出にくくなります。

たべれぽ

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