料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

サツマイモの具沢山塩きんぴら

「サツマイモの具沢山塩きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

色鮮やかな塩きんぴらです。見た目と食感を楽しみながら、和食のおかずの一品にいかがですか?炒めるだけで簡単に仕上がります。少し余ってしまったサツマイモやニンジンを活用して、ボリューミーな一皿に変身です。
調理時間:15分
費用目安:180円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 豚こま肉60g
  • さつまいも100g
  • にんじん30g
  • 乾燥きくらげ2g
  • ごま油小さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • ①水10ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1/4
  • ①塩小さじ1/8
  • ごま適量

手順

  1. 準備.
    乾燥きくらげを水で戻しておきます。
  2. 1.
    サツマイモは千切りにして水にさらしておきます。ニンジンも千切りにします。豚肉も同じように細かく切ります。
  3. 2.
    フライパンにゴマ油を入れて1.の豚肉を中火~強火で焼きます。
  4. 3.
    続いて1の野菜も一緒に炒めて軽く火を通します。水で戻したきくらげと①を入れて軽く炒め、蓋をして中火で3分ほど炒めていきます。
  5. 4.
    盛り付けてゴマを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

サツマイモの甘さが足りない時は、砂糖を小さじ1ずつ足して、甘さも調節してあげて下さいね。きくらげがない時は入ってなくても美味しくできます。絹さややモロッコインゲンなどを千切りにして一緒に炒めても食感も良く、見た目も綺麗です。炒めすぎたり、薄く千切りにしてしまうと、ぼろぼろ割れやすいので気をつけてください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
夜琉CHANNEL
2017年04月19日

「さつまいもきんぴら」

具材はさつまいもだけです!

たべれぽ
Profile picture small
こいまま
2017年01月20日

木耳嫌いな家族が居るためひじきに変えて作りましたがほんのりと塩味が効いて美味しかったです。

コメント

鹿介
鹿介
いつもお世話になっています。
乾燥きくらげは、無くても大丈夫ですか?また、代用するなら何がおすすめですか?
先月
kurashiru
kurashiru
いつもご利用いただき、ありがとうございます。
きくらげがない時はなくても美味しくできますよ。また、絹さややモロッコインゲンなどを千切りにして一緒に炒めても食感も良く見た目も綺麗ですので、きくらげの代用としてはオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
先月
鹿介
鹿介
ありがとうございました!
先月

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundとろッ サクッ かぼちゃのおやつコロッケ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundさつまいもの煮物 そぼろあんがけ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundサクサクもちもち れんこんナゲット
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload background豚肉としいたけの炊き込みごはん
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundししとうと鶏肉の甘辛中華炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください