ひと口サイズでかわいい ゴーヤの肉詰め　レシピ・作り方

手順

• 1ゴーヤは両端を切り落とし、1cmの輪切りにしてスプーンで内側のタネとワタを取り除きます。玉ねぎはみじん切りにします。
• 21のゴーヤに塩をまぶして5分おき、流水で洗い流してキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、片栗粉を内側にまぶします。
• 3肉種の材料をよく混ぜ合わせ、一口大に丸めて2の内側に詰め、密着させます。
• 4フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて3の両面に焼き色を付け、中心まで火が入ったら取り出します。
• 5フライパンの余分な油を拭き取り、ソースの材料を入れて中火でひと煮立ちしてから1分煮詰め、火を止めます。
• 6お皿に4を盛り付けて、5を添えて完成です。