絹さやとかまぼこの卵とじ丼 レシピ・作り方

「絹さやとかまぼこの卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

絹さやとかまぼこの、優しい味のする色鮮やかな卵とじ丼です。かまぼこには魚の旨みが詰まっているので、お肉に代わる位の満足感!節約材料で美味しさたっぷりの丼がつくれます。身近に手に入る少ない食材でささっと作れるので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 絹さや10枚
  • かまぼこ40g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 2個
  • ①水60ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • ①砂糖小さじ1/4
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    絹さやは筋を取っておきます。
  2. 1.
    絹さやは半分に切ります。かまぼこは薄切りにしてから2等分にします。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    ボウルに卵を割り入れ、ほぐします。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し①と2を入れます。
  6. 5.
    玉ねぎが透明になってきたら、1を加えて2分程度中火で加熱します。
  7. 6.
    3を回し入れ、1分程中火で加熱します。
  8. 7.
    器にごはんを盛り、6をかけ、刻んだのりを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。絹さやの食感を残したい方は1分程度の加熱にしていただくと歯ごたえが楽しめます。

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