ミュートを解除
ヘルシー！エビと蓮根のもちもち焼き レシピ・作り方
「ヘルシー！エビと蓮根のもちもち焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.54(42)
とても簡単に作れるエビとレンコンのおやきです。
もっちもちで食べ応えがあって大満足！エビのプリプリの食感もたまりません。子供も大人も大好きな味です！たっぷりの大根おろしと一緒に、さっぱりとお召し上がり下さいね！
もっちもちで食べ応えがあって大満足！エビのプリプリの食感もたまりません。子供も大人も大好きな味です！たっぷりの大根おろしと一緒に、さっぱりとお召し上がり下さいね！
材料（5個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1エビを粗めのみじん切りにし、包丁でエビの食感が残る程度にたたきます。
- 2蓮根の皮を剥き、ボウルにおろし器でおろします。
- 32に、1、片栗粉、顆粒だし、パン粉を入れて手で混ぜ合わせ、丸く整形します。
- 4フライパンにごま油を熱し、3を両面焼きます。焼き目がついたら、酒を大さじ1入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
- 5焼き上がった4をお皿に移し、大根おろしと刻んだ大葉を乗せて完成です。お好みでポン酢や醤油をかけてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
エビは、ぷりぷりの食感を残すために、少し粗めのみじんぎりにして下さい。丸く成形するときは、蓮根の水気を軽く絞ってから焼いて下さいね。中まで火を通すために、10分ほど蓋をして、弱火で蒸し焼きにし てください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
42人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンコンともちもちした食感が特徴的な一品です。大根おろしと大葉を添えると、さっぱりとした味わいに。むき海老の旨みと食感が絶妙にマッチし、ヘルシーながらも食べ応え抜群。作り方のポイントは、レンコンの水分をしっかり切ること。ポン酢をかけて熱々のうちに食べるのがおすすめです。お弁当のおかずとしても使える優れもので、冷めても美味しく頂けます。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
