焼かないクッキー ココアクランチ レシピ・作り方

「焼かないクッキー ココアクランチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オートミールを使って作る、焼かないクッキーです。舞浜方面のおみやげとして馴染みのある、あのチョコレート菓子をイメージして作りました。ザクザクとした食感がクセになる、甘いお菓子です。ふんわりと香るピーナッツバターがコクを出してくれます。
調理時間:60分
費用目安:400円前後
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材料(12個分)

  • 生地
  • グラニュー糖100g
  • 無塩バター30g
  • ココアパウダー大さじ1.5
  • 牛乳50ml
  • コーヒー (インスタント)小さじ1/4
  • オートミール80g
  • ピーナッツバター大さじ2
  • くるみ20g
  • バニラエッセンス3滴

作り方

  1. 1.
    くるみは手で粗めに砕きます。
  2. 2.
    フライパンに生地の材料を入れて中火にかけ、ゴムベラで混ぜながら加熱します。
  3. 3.
    沸騰したら混ぜるのをやめ、中火で1分加熱した後、火から下ろします。
  4. 4.
    その他の材料を全て加え、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    アルミホイルを敷いたバットに大さじ1杯ずつ落とし、冷蔵庫で30分冷やします。固まったら完成です。

料理のコツ・ポイント

生地を成形する際には、柔らかいうちに手早く行ってください。
スプーンを2本使うと、手早く成形しやすいです。

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