鯛の唐揚げ 甘酢あんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮を剥いておきます。 ピーマンはヘタと種を取っておきます。
2. 1 玉ねぎ、にんじん、ピーマンは薄切りにします。
3. 2 甘酢あんを作ります。フライパンを中火で熱し、サラダ油と1を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、(A)を入れます。
4. 3 煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、再び中火にしてよく混ぜ、煮立ったら火を止めます。
5. 4 タイは縦に2箇所切り込みを入れます。両面に塩と白こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
6. 5 鍋に揚げ油を入れて、170℃に熱し、4を入れます。きつね色になるまで揚げて、油を切ります。
7. 6 お皿に5を盛り付け、3をかけて完成です。