ホタテと牡蠣のパングラタン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。パセリは刻んでおきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. 食パンは9等分に切ります。
4. 3. 弱火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて炒めます。
5. 4. 玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで弱火で炒めます。
6. 5. 牛乳を4回に分けて入れ、とろみがつくまで混ぜながら中火で熱します。コンソメ顆粒と塩こしょうを加え、さらに混ぜ合わせます。
7. 6. ホタテと牡蠣を入れ、牡蠣に火が通るまで中火で3分ほど熱し、火から下ろします。
8. 7. 耐熱皿に2、6の順に入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
9. 8. パセリを散らして完成です。