ホタテと牡蠣のパングラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。パセリは刻んでおきます。
• 1玉ねぎは薄切りにします。
• 2食パンは9等分に切ります。
• 3弱火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて炒めます。
• 4玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで弱火で炒めます。
• 5牛乳を4回に分けて入れ、とろみがつくまで混ぜながら中火で熱します。コンソメ顆粒と塩こしょうを加え、さらに混ぜ合わせます。
• 6ホタテと牡蠣を入れ、牡蠣に火が通るまで中火で3分ほど熱し、火から下ろします。
• 7耐熱皿に2、6の順に入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
• 8パセリを散らして完成です。