豚バラ肉と小松菜の中華風卵炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉と小松菜の中華風卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ガラスープの素とオイスターソースで簡単味付けの炒め物です。豚バラ肉と野菜の塩気に、炒り卵の甘さが意外に合いますよ。ご飯のおかずにも、ご飯にのっけて丼にもぴったりな中華風の一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 小松菜1束
  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • ①酒小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • 2個
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ2
  • ②オイスターソース小さじ2
  • ②酒小さじ2
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1

作り方

  1. 1.
    小松菜は根元を切り落として、5cm幅にざく切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切り、ボウルで①と和えます。
  3. 3.
    卵を溶きほぐし、塩こしょうと混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンを強火で温めてサラダ油をしき、3を入れて手早く混ぜ合わせ、半分程度火が通ったら一度取り出します。
  5. 5.
    4のフライパンを中火で温め、2を加えて両面焼き、肉の色が変わったら1を加えて強火で炒めます。
  6. 6.
    小松菜がしんなりしたら中火にして4を戻し、②を加えて混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は、豚こま切れ肉や豚ロース肉でも代用できます。
小松菜は流水で洗った後、しっかり水気を切ってください。

たべれぽ

たべれぽ
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Miki
2018年05月11日

美味しくできました♪

たべれぽ
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ゆきな
2018年05月04日

簡単に作れて、美味しかった!

たべれぽ
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Yuki Kawamura
2018年04月25日

またリピします!

たべれぽ
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おゆん
2018年04月25日

2回目です♩栄養たっぷりボリュームたっぷりで大人気です!

たべれぽ
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りんちゃん🍎
2018年04月22日

脂をごま油にしたら、風味が良くなりました✨
また、オイスターソースが無かったので、ウスターソースを使いました。
母親のお墨付きレシピです✨
簡単でリピ確定ですね💞

たべれぽ
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まゆ╰(*´︶`*)╯
2018年04月18日

ご飯に合う!作るのは2回目です。

簡単でとても美味しいです(╹◡╹)

写真ではよくわかりませんが
しめじを入れて作りました。

たべれぽ
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池田栄
2018年04月17日

最後の味付けに片栗粉も加えました。
肉も柔らかく、小松菜の食感と、味のバランスも最高に美味しかった。
また、つくります(≧∇≦)

たべれぽ
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dd子
2018年04月16日

最近回鍋肉ばかり作っていて、たまには違うものをと探していたらこのレシピに行き着きましたー!小松菜も今はとても安いのでコスパも量も申し分無し!
ステキなレシピありがとうございます😊

たべれぽ
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せいじ
2018年04月09日

しめじを、足してみた!

コメント

えり
えり
作り置きしても大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、こちらのレシピは作り置きは難しいです。小松菜から水分が出てきてしまい味も薄まってしまうため、作られた翌日中を目安にお召し上がりいただくことをおすすめ致します。美味しいうちにお早めにお召し上がりくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
ちーま
ちーま
オイスターソースの代わりにお好み焼きソース代用できますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オイスターソースとお好み焼きソースは味が大幅に異なるため代用はしていただけません。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
カズ
カズ
料理の手順を教えて頂きたい
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
料理の手順はレシピに記載されている通りですので、手順に沿って作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
みきぷー
みきぷー
炒めすぎか、水っぽくなってきたので慌てて水溶き片栗粉を足しました。いい具合にからんで美味しかったです。
8ヶ月前
さやか
さやか
鶏ガラスープの代わりになる調味料ありますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏がらスープの素がない場合は、中華スープの素で代用していただけます。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
8ヶ月前
こつぶ
こつぶ
オイスターソースがない場合、代わりになる調味料ありますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは独特な風味のある調味料ですので他の調味料での代用は難しいようです。少し風味は変わってしまいますが、省いていただいても大丈夫ですし、塩加減が足りないようでしたらめんつゆや醤油をお好みで使っても味はまとまり美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前
あい
あい
美味しかったです♪ほど良い味付けで褒められました!あまった小松菜たくさん消費できて良かったです!
8ヶ月前
ちびた
ちびた
わが家の好物ばかり、作ってみます。
8ヶ月前

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