ささみとキムチのからし酢みそ冷麺 レシピ・作り方

「ささみとキムチのからし酢みそ冷麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ささみとキムチのからし酢みそ冷麺はいかがでしょうか。ツルツル食感の冷麺と、ピリッと辛味の効いたからし酢味噌がよく合いますよ。今回は鶏ささみやキムチ、きゅうりなどを入れましたが、お好みの具材でアレンジしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 韓国冷麺 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • キムチ 50g
  • ごま油 小さじ1
  • 鶏ささみ 1本
  • お湯 (ゆで用) 500ml
  • 料理酒 (ゆで用) 大さじ1
  • きゅうり 1/2本
  • ①酢 大さじ1
  • ①みそ 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①練りからし 小さじ1/2
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを取っておきます。 ささみは筋を取っておきます。
  2. 1. きゅうりは千切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、料理酒と鶏ささみを入れて中火で5分程ゆでます。中まで火が通ったらお湯を切り、粗熱が取って手でほぐします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、韓国冷麺を入れてパッケージの表記通りにゆでます。お湯を切り、流水で洗ってぬめりを取り、水気を切ります。
  5. 4. ボウルに3、キムチ、ごま油を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 別のボウルに①、1、2を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に4を盛り付け、5と糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏ささみの代わりに、薄切りの豚肉などでもおいしくお作りいただけます。

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