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ささみとキムチのからし酢みそ冷麺 レシピ・作り方
「ささみとキムチのからし酢みそ冷麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
ささみとキムチのからし酢みそ冷麺はいかがでしょうか。ツルツル食感の冷麺と、ピリッと辛味の効いたからし酢味噌がよく合いますよ。今回は鶏ささみやキムチ、きゅうりなどを入れましたが、お好みの具材でアレンジしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 韓国冷麺1玉
- お湯 (ゆで用)適量
- キムチ50g
- ごま油小さじ1
- 鶏ささみ1本
- お湯 (ゆで用)500ml
- 料理酒 (ゆで用)大さじ1
- きゅうり1/2本
- (A)
- 酢大さじ1
- みそ大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 砂糖小さじ2
- レモン汁小さじ1
- 練りからし小さじ1/2
- 糸唐辛子適量
手順
- 準備きゅうりはヘタを取っておきます。 ささみは筋を取っておきます。
- 1きゅうりは千切りにします。
- 2鍋にお湯を沸かし、料理酒と鶏ささみを入れて中火で5分程ゆでます。中まで火が通ったらお湯を切り、粗熱が取って手でほぐします。
- 3鍋にお湯を沸かし、韓国冷麺を入れてパッケージの表記通りにゆでます。お湯を切り、流水で洗ってぬめりを取り、水気を切ります。
- 4ボウルに3、キムチ、ごま油を入れて混ぜ合わせます。
- 5別のボウルに(A)、1、2を入れて混ぜ合わせます。
- 6器に4を盛り付け、5と糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
鶏ささみの代わりに、薄切りの豚肉などでもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
