下味冷凍 ヤンニョムチキン レシピ・作り方

「下味冷凍 ヤンニョムチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

下味冷凍しておけば、解凍後は揚げて調味料を絡めるだけで完成するヤンニョムチキンのご紹介です。下味に料理酒を多めに入れることで揚げ焼きにしてもしっとりやわらかく、ニンニクの風味もしっかりつきます。ヤンニョムソースは甘辛のしっかり味でごはんが進む味つけです。おつまみにもピッタリですよ。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
  2. 1. 鶏むね肉はフォークで数ヶ所を刺し、一口大に切ります。
  3. 2. 冷凍用ジッパー付保存袋に1、(A)を入れてよく揉みこみます。
  4. 3. 空気を抜いて厚さを均等にし、封をして冷凍庫で保存します。
  5. 4. 調理をする時に冷蔵庫で8時間ほど置いて解凍、または電子レンジの解凍機能で解凍します。
  6. 5. キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉を全体にしっかりとまぶします。
  7. 6. ボウルにヤンニョムソースの材料を入れ、よく混ぜます。
  8. 7. フライパンに底から1cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に熱し、5を入れ5分程揚げ焼きにします。鶏むね肉に火が通ったら油を切ります。
  9. 8. 同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り弱火にして6を入れ、ひと煮立ちしたら7を戻し入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  10. 9. 器にサラダ菜を敷き、8を盛り付けます。白いりごまをふったらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

コチュジャンの量は、お好みで調整してください。※下味冷凍に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。

たべれぽ

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