エビとたっぷりニラの坦々風スープ レシピ・作り方

「エビとたっぷりニラの坦々風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのニラの香りが食欲をそそる、エビを使った坦々風スープのレシピです。白ねりごまの濃厚なコクとプリプリのエビが相性抜群です。クセになる辛さがあとを引くおいしさです。少し濃い目の味にして、中華麺やうどんを入れてアレンジするのもオススメですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (むき) 150g
  • ニラ 80g
  • 400ml
  • ①白ねりごま 大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①みそ 小さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ラー油 小さじ1/2

作り方

  1. 1. ニラを1cm幅に切ります。
  2. 2. 鍋に水を入れ、強火で沸騰させたらエビ、①を入れ、中火で5分ほど煮込みます。
  3. 3. エビに火が通ったら1を入れてさっと火を通し、火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り、ラー油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛さはお好みで、豆板醤の量を調整してください。 ニラは火を通しすぎると香りや食感が損なわれますので、軽く火を通す程度がおすすめです。

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