たけのこの韓国風ホットサラダ レシピ・作り方

「たけのこの韓国風ホットサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコの水煮を使った、韓国風ホットサラダはいかがでしょうか。アクセントに大葉やミョウガもたっぷり使っているので、さっぱりと頂けます。味付けもしっかりしているので、お酒のおつまみにもよく合います。ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • タケノコの水煮300g
  • ごま油大さじ2
  • 大葉5枚
  • ミョウガ2本
  • ①コチュジャン大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • トッピング
  • 半熟卵1個
  • 韓国のり5枚

作り方

  1. 準備.
    大葉の軸は取り除いておきます。韓国のりは手でちぎっておきます。
  2. 1.
    タケノコの水煮は穂先はくし切りにして、根元は1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2.
    大葉は千切りにします。ミョウガは小口切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れて1を炒めます。
  5. 4.
    焼き目が付いたら、①を入れて味が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 5.
    器に4を盛り付けて2を乗せます。トッピングを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
タケノコの水煮にしっかりと焼き目を付けてから①を入れることで、焦げ付きを防ぎます。

たべれぽ

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