イカとキャベツのオイスター炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. イカは、内臓、目、くちばしを取り除き吸盤をしごいておきます。皮はむかないでおきます。
2. 1. キャベツはざく切りにします。
3. 2. イカはゲソを5cm幅に切り、エンペラを一口大に切り、胴体を開いて一口大に切ります。
4. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて2を炒め、色が変わってきたら一度取り出します。
5. 4. 中火のまま同じフライパンに1を入れて炒め、しんなりしてきたら3を戻し入れ、(A)を加えてさらに炒めます。
6. 5. イカに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、完成です。