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山椒の香りがたまらない 玉子とじ味噌ラーメン　レシピ・作り方

「山椒の香りがたまらない 玉子とじ味噌ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
山椒の香りがたまらない、玉子とじ味噌ラーメンはいかがでしょうか。こってりとしたスープにピリッと辛いラー油と、しびれる辛さの山椒を加えて、味にアクセントを付けました。具材の食感がよく、止まらないおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備干し椎茸はパッケージの表記通りに戻しておきます。
  • 1玉ねぎは粗みじん切りにします。ニラは1cm幅に切ります。干し椎茸は粗みじん切りにします。
  • 2ザーサイは粗みじん切りにします。
  • 3中火で熱した鍋にごま油をひき、1を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、2とスープの材料を入れて煮ます。
  • 4ひと煮立ちしてみそが溶けたら、溶き卵を回し入れて半熟状になるまで中火で加熱し、火から下ろします。
  • 5別の鍋にお湯を沸騰させ、中華麺をパッケージの表記通りにゆでたらザルに上げ、お湯を切ります。
  • 6器に入れ、4をかけ、山椒をふって完成です。

コツ・ポイント

玉ねぎは、長ねぎでも代用できます。 辛味は、お好みで豆板醤の量を調整してください。 干し椎茸は、しいたけでも代用できます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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