大葉たっぷり 鶏ひき肉でメンチカツ レシピ・作り方

「大葉たっぷり 鶏ひき肉でメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、大葉たっぷりの鶏ひき肉メンチカツはいかがでしょうか。 大葉の香りと、鶏ひき肉のあっさりとした味がとてもよく合い、ごはんが進みますよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • たね
  • 鶏ひき肉200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 大葉10枚
  • 1個
  • 片栗粉大さじ1
  • パン粉大さじ2
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵1個分
  • パン粉大さじ4
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎと大葉はみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルにたねの材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2を4等分に分け、楕円形に成形したら、薄力粉、溶き卵、パン粉の順番で衣をつけます。
  4. 4.
    鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら、3をこんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをしておきます。
  5. 5.
    皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
鶏ひき肉はお好みの部位でお作りいただけます。

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