大葉たっぷり 鶏ひき肉でメンチカツ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
2. 2. ボウルに1、残りのたねの材料を入れて、粘り気が出るまで捏ねます。
3. 3. 4等分の楕円形に成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
4. 4. 鍋底から5cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。中まで火が通り、こんがりと色づくまで4分ほど揚げたら油を切ります。
5. 5. お皿に盛り付け、付け合わせを添えて完成です。