お花の寿司ケーキ　　レシピ・作り方

手順

• 準備ごはんに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、酢飯を作っておきます。 スモークサーモンは数枚横に広げ、端の細いところから巻いて花の形に成形しておきます。 丸型にラップを敷いておきます。
• 1ハムは花型でくり抜き、4枚つくります。
• 2ラップを敷いた丸型に、酢飯の1/3量を入れ、スプーンで全体を敷き詰めます。
• 3桜でんぶを1/2量程、全体に敷き詰めます。
• 42、3の工程をくり返し、酢飯の残り1/3量を敷き詰め、ラップかけ、上から軽く重しをのせて全体をなじませます。
• 5ラップをはずし、大きめの皿をかぶせて丸型ごと裏返し、底に敷いていたラップをはずします。
• 61、チャービル、スモークサーモンを飾ります。お好みの大きさに切って、器に盛り付けて出来上がりです。